Rengarenk Pasta'm

izmek pasta kursu

İzmek Pasta Kursu Örgü Poğaça

- Emine KOZ Leave a comment

İzmek pasta kursumuzda yaptığımız yapımı kolay, lezzetli, tuzlu bir tarif paylaşacağım. Görüntüsü çok hoş, tadı da çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.Günlerimizde kurtarıcı bir tarif.

Örgü Poğaça Tarifimiz

Malzemeler

  • 1 Su bardağı su
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Paket yaş maya
  • 2 Yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
  • 1 Çorba kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

    • İçi için

  • Peynir
  • Maydonoz

    • Yapılışı

    Unun ortası açılır, içine şeker, maya süt ilave edilir ve maya eritilir. Maya kabarmaya başlayınca içine su, sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edilir. Biraz daha un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. Ilık bir yerde mayalandırılır.
    Mayalanan hamur 20 eşit parçaya ayrılır, merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde ama uzun bir hamur açılır, kenarlarından verevler kesilir. İki tarafından da ortasına maydonozlu peynir koyulur ve kenarlardan peynirin üzerine örgü şeklinde sarılır. Tepsiye dizilir, yarım saat civarında biraz bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış fırında pişirilir.

    Örgü Poğaça sunuma hazır, afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Çatlak Kurabiye

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek pasta kursumuzda geçtiğimiz haftalar içinde yaptığımız yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir kurabiyeyi, Çatlak Kurabiye tarifimizi paylaşacağım. Dediğim gibi son derece kolay misafirlerimize hiç çekinmeden yapabileceğimiz bir tarif.

    Çatlak Kurabiye

    Malzemeler

  • Yarım paket yumuşak margarin
  • 1,5 Su bardağı toz şeker
  • Yumurta
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 80 Gr benmari eritilmiş bitter çikolata
  • 2 Çorba kaşığı kakao
  • 1 Su bardağı ceviz veya fındık
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • Aldığı kadar un

    • Üzeri için

  • Pudra şekeri

    • Yapılışı

    Margarin şekerle beraber mikserle çırpılır, erimiş çikolata ilave edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve çırpılır. Süt, kakao, ceviz, vanilya, kabartma tozu ilave edilir. Un azar azar koyulur, elle çok yumuşak ele yapışan bir hamur yoğrulur. Fazla karıştırılmaz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Küçük yuvarlaklar yapılır, pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Isıtılmış fırında pişirilir.

    Çatlak Kurabiye hazır hale geldi, afiyet olsun. 🙂

    İzmek Pasta Kursu Çikolatalı Sufle

    - Emine KOZ Leave a comment


    İzmek pasta kursumuzun bu haftaki lezzetlerinden biri de bu muhteşem Çikolatalı Sufle. Yapılışı çok zor olmayan ama tatlı krizlerinin en güzel arkadaşı diyebileceğim bir lezzet, ben çok beğendim ve tavsiye ediyorum.

    Çikolatalı Sufle

    Malzemeler

  • 3 Yumurta akı sarısı ayrılmış olucak
  • 100 Gr tereyağ
  • 120 Gr bitter çikolata
  • Yarım su bardağından bir parmak eksik toz şeker

    • Yapılışı

    Tereyağ ve bitter çikolata benmari usulu eritilir. Yumurta sarıları toz şekerle beraber çırpılır, erimiş tereyağ ve çikolata karışımı ilave edilir, yavaşça karıştırılır. Yumurta akı kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurta akı ve sarısı yavaş yavaş birbirine yedirilir. Sufle kaplarına veya fırına girecek küçük kaselere boşaltılır. Fırın tepsisine dizilir. 200 derecelik ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Fırının kapağı açık olarak fırından çıkarılmadan soğutulur. Üzerine biraz pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

    Bu tarifimiz 3 kişiliktir biz kursta 2 ölçü yaptık bilginize.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Katmer Börek

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek pasta kursumuzda yaptığımız çok lezzetli bir börek tarifi olan Katmer Börek tarifini paylaşıyorum. Yapılışı biraz vakit alsa da sonucu değer diyorum.

    Katmer Börek

    Malzemeler

  • 1,5 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 Çay bardağı yoğurt
  • 2 Yumurta
  • 1 Çay kaşığı sirke
  • Un

    • İçi için

  • 500 Gr beyaz yağlı olmayan peynir

    • Açmak için

  • Nişasta

    • Üzerine sürmek için 150 gr eritilmiş ve biraz sıvıyağ dökülmüş tereyağ. (Sıvıyağ 1 yemek kaşığı yeterli )

    Yapılışı

    Yoğurma kabımıza bütün sıvı malzemeleri alıyoruz, azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 40 küçük bezeye bölüyoruz ve nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 20 beze bir grupta üst üste koyup tepsi büyüklüğünde açıyoruz, yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz, arasına peynirimizi döşüyoruz. Diğer 20’li yufkayı da tepsi büyüklüğünde açıyoruz, peynirin üzerine seriyoruz, tepsideki böreğimizi karelere kesiyoruz ve eritmiş olduğumuz tereyağını böreğimizin her yerine döküyoruz. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

    Not : Peynirimiz yağlı olmamalı, yağsız peynir daha güzel olucaktır.

    İzmek Pasta Kursu Kıymalı Sandal Börek

    - Emine KOZ Leave a comment

    Bugün İzmek pasta kursumuzda pratik ve çok sevimli bir börek hazırladık.

    Kıymalı Sandal Börek, bugünkü paylaşımımdan biri de bu güzel tarif olucak.

    Malzemeler
    1 kilo yufka

  • 250 Gr kıyma
  • 2 Adet kuru soğan
  • Tuz, Karabiber
  • Arasına sürmek için yumurta beyazı
  • Domates, biber

    • Yapılışı
    Soğanımızı ince ince doğruyoruz, biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz, kavuruyoruz, tuz ve karabiber ilave edip ocağımızın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yufkamızı tezgaha seriyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz. İlk parçamızı alıyoruz bir kapta yumurta akımızı biraz sıvı yağla çırpıyoruz ve yufkamızın her yerine sürüyoruz, rulo sarıyoruz ve yarıyı geçince kenarlardan içeri doğru kıvırıyoruz ve ince uç tarafı sardığımız yuvarlağın içine alıyoruz. Sandal şeklinde oluyor. Resimlerden daha rahat anlayabilirsiniz. İçine kıymalı iç dolduruyoruz ve 1 dilim domates 1 dilim biber koyuyoruz. Böreğimizin kenarlarına yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

    Şuanda 54 ziyaretçi çevrimiçi
    36 ziyaretçi, 18 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 65 de 08:28 am UTC
    Bu ay: 165 de 07-02-2025 04:20 am UTC
    Bu yıl: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Scroll To Top