Rengarenk Pasta'm

Doğum Günün Kutlu Olsun Abdullah

abdullah abdullah1 abdullah2(1) abdullah3

En küçük oğlum Abdullah 22 yaşına girdi. Kendi aramızda doğum gününü kutladık.

Canım benim annesinin yakışıklı oğlu doğum günün kutlu olsun. Rabbim mutlu,sağlıklı,başarılı,hayırlı  nice seneler nasip etsin inşallah. Ömrün hep mutlu ve huzurlu geçsin. Hep güzelliklerle hayırlarla karşılaş,yolun hep düzgün ve huzurlu olsun inşallah.

Pastamız muzlu ve çilekli, içi çikolatalı krema üzeri ise ganajla kaplıydı. Üzerini ise şanti ve meyveyle süsledim. Tarif her zaman yaptığım kakaolu pandispanya ve çikolatalı krema. 8 yumurtalı ölçüyle yaptım.

Çok Sevdiğim Güzeller Güzeline Pasta

gul pasta gul pasta1 gul pasta2

Çok sevdiğim çok tatlı birine hediye pasta’m.

Hediye göndermenin bu kadar güzel olduğunu bana hissettiren canım benim. Seni çok seviyorum.

Pastamız içi ve dışı ganajlı ve vişneli.

Tarifimiz

  • 4 yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı un
  • Yarım su bardağına 1 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı kakao ve yarım su bardağını tamamlamak için un
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Kreması 2 küçük paket süt kreması (200 gr )
  • 200 gr Bitter kuvertur çikolata
  • 1kase Vişne
  • 1Su bardağı vişne reçelinin sulandırılmış hali
  • 1Kase parça çikolata
  • Şeker hamuru

Yapılışı

Yumurta akı ve sarısı ayrı kaplara kırılır. Şekerin yarısı yumurta sarılarına yarısı da yumurta aklarına ilave edilir. Yumurta aklarına bir fiske de tuz ilavesi ile 10 dakika şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurta saıları mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır ve yumurta aklarına ilave edilir yavaş yavaş karıştırılır. Un kabartma tozu nişasta karıştırılır ve elenir  3 aşama da yumurtalı karışıma ilave edilip alt üst yavaşça karıştırılır. 18 cm yuvarlak kalıba boşaltılır ve masanın üzerinde biraz vurulur ki içinde hava kabarcığı kalmasın. 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Her fırın farklıdır herkes kendi fırınını tanır. Kürdanla test ettikten sonra piştiyse hemen fırından çıkarılır ve yağlı kağıt konulmuş başka bir tepsiye ters çevrilir soğutulur.

Ganaj için

Krema bir tencereye alını ısıtılır ama kaynatılmaz

ocağın altı kapatılır çikolatalar ilave edilir karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır. Bir müddet buzdolabında soğutulur sürülebilir kıvamda olması gerekir ne çok sulu ne çok katı.

Soğuyan pandispanyamız 3 eşit parçaya kesilir ilk katı servis tabağımıza alır vişne suyuyla ıslatılır, ganaj koyulur ve düzeltilir vişne parçaları ve parça çikolata serpiri, ikinci parça konur oda vişneli suyla ıslatılır ganaj koyulur  çikolata parçaları ve vişne koyulur. Üçüncü parçanın içe kalan kısmı vişneli su ile ıslatılır ve pastaya koyulur ganajla her tarafı kaplanır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir  ertesi gün şeker hamurla kaplanır istenilen şekilde süslenir.  Ben gül yapmayı tercih ettim. Yapacak olan arkadaşlara afiyet olsun.

 

Sandviç Poğaça

pogaca sandvic 1 pogaca sandvic 2

Sandviç Poğaça

Malzemeler

  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı su
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 Yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek )
  • 1 Çorba kaşığı toz maya veya 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

Yapılışı

Yoğurma kabımızın içine ılık su , ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı koyuyoruz karıştırıyoruz. Tuzumuzu da ekleyip yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Un her zaman azar azar kontrollü bir şekilde ilave edilir. Hamurumuzun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve yarım saat ılık bir yerde tepsi mayasına bırakıyoruz. Mayalanan poğaçalarımızı ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Yeneceği zaman içine peynir, domates koyabilirsiniz sade de çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.

İzmek Pasta Kursu Süslü Pasta

Süslü Pasta Servis Zamanı
Süslü Pasta Servis Zamanı

İzmek Pasta Kursumuzda önceki zamanlarda yapmış olduğumuz bir pasta. Tadı kadar görüntüsü de çok güzel ve göze hitap eden bir tarif.

Süslü Pasta

Süslü Pasta
Süslü Pasta

Malzemeler

Keki için;

  • 2 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • 2 Çorba kaşığı kakao
  • 2 Çorba kaşığı süt
  • 2-3 Adet muz
  • Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta

    Krema için;

  • Yarım litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 Kahve fincanı toz şeker
  • Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta

    Ayrıca

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 Poşet krem şanti
  • 1 Paket vanilya
  • Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta
    Süslü Pasta

    Krema pişirilir, soğutulur ve çırpılmış krem şanti katılır ve tekrar çırpılır.

    Üzeri için;

  • Rendelenmiş çikolata
  • Süslü Pasta
    Süslü Pasta

    Yapılışı

    Yumurta ve şeker çırpılır, süt, sıvı yağ konur, çırpılır. Un ve kabartma tozu koyulur, spatulayla karıştırılır. Kare borcama dökülür, biraz beyaz hamur bırakılır. Bıraktığımız beyaz hamura kakao ve süt ilave edilir, karıştırılır. Kekin üzerine dalgalı bir şekilde dökülür. Isıtılmış fırında pişirilir. Muz dilimlenir ve kekin üzerine dizilir. Krema muz dilimlerinin üzerine dökülür ve üzeri düzeltilir. Rendelediğimiz çikolata ile süslenir.

    Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum, afiyet olsun.

    Şuanda 20 ziyaretçi çevrimiçi
    2 ziyaretçi, 18 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 45 de 12:12 am UTC
    Bu ay: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
    Bu yıl: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
    Scroll To Top