Rengarenk Pasta'm

İzmek Pasta Kursu Simit Pizza

simit pizza 4 simit pizza 5 simit pizza simit pizza1 simit pizza2 simit pizza3

 

Geçen sene İzmek kursumuz da yaptığımız Simit Pizza.

Malzemeler

Pizza iç malzemeleri

  • 1 Kilo domates
  • 3 Tane biber
  • Pul biber,kekik,tuz,1 tatlı kaşığı salça
  • Kaşar,sosis,salam,mısır

Hamuru

  • 1 Kilo un
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz tepeleme değil
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • Çeyrek su bardağından az pekmez
  • 15 Gr  yaş maya
  • 1 Çay kaşığı ovaleks
  • Göz kararı ılık su
  • 1 Yumurta sarısı

Yapılışı

Unun  ortası havuz gibi açılır içine maya konur sıvı malzemeler konur şeker,tuz konur biraz su konur maya eritilir. Maya eriyince dikkatlice su ilavesi ile yumuşak bir hamur tutulur. Pekmez ve yumurta sarısı bu aşama da koyulmaz. 30 dakika ılık bir yerde mayalandırmaya bırakılır,

Bu ara da biz iç malzemelerini hazırlayabiliriz

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz,sosisleri,salamları ve biberi de küçük küçük doğruyoruz. kaşar peynirini rendeliyoruz. mısırı ilave edip bütün malzemeyi büyük bir kapta harmanlıyoruz  kaşar peyniri hariç onu ayrı yerde bekletiyoruz.  Tuz ve kekiğini de ilave ediyoruz.

Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıyoruz önce  pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlıyoruz. Kenarına ise iki tane hamurdan burgu hazırlıyoruz ve yuvarlağın kenarına doluyoruz.  Pekmez ve yumurta sarısını çırpıyoruz ve hamurun etrafına sürüyoruz bol susam serpiyoruz. 160 derece ısıtılmış fırında 190 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Kaşar peyniri hariç iç malzemeyi  yayıyoruz tekrar fırında pişiriyoruz. Piştiği zaman fırını kapatıyoruz kaşar peynirlerini koyup tekrar fırına bırakıyoruz fırının sıcaklığıyla kaşar peyniri erisin diye.

Afiyet olsun.

 

 

 

İzmek Pasta Kursu Ekler Pasta

ekler pasta ekler pasta1 ekler pasta2 ekler pasta3 ekler pasta4 ekler pasta5 ekler pasta6 ekler pasta7 ekler pasta8

İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız Ekler Pasta.  Hem çok lezzetli hem yapması çok keyifliydi.  Bu kursta çok güzel günlerimiz oluyor.  Hem güzel tarifler öğreniyoruz hem de arkadaşlarımızla güzel vakit geçiriyoruz.

Bugün Ekler Pastanın tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler

  • 200 Ml  (1 su bardağı ) su
  • 200 Ml süt
  • 250 Gr un
  • 6 Yumurta hamur kıvamına göre 5 yumurta da yeterli gelebilir yumurtanın büyüklüğü önemli
  • 1 Çimdik tuz
  • 1,5 Tatlı kaşığı toz şeker

Kreması

  • 1,5 Yemek kaşığı nişasta
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Pk vanilya
  • 1 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2,5 Su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 Poşet krem şanti
  • Bitter çikolata yada sütlü çikolata

Kremasının Yapımı

Tencereye toz şeker alınır, yumurta sarısı koyulur ve biraz karıştırılır. Un, nişasta, vanilya, şeker koyulur, süt ilave edilir, karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca toz şanti ilave edilir, mikserle iyice çırpılır.

Yapımı

Tencereye su ve süt alınır, tereyağı konur ve tuz ilave edilir. Kaynamaya başlayınca unu birden ilave edilir, devamlı karıştırılarak 2-3 dakika pişirilir. Soğuyuncaya kadar bekletilir. Soğuyan hamura ilk yumurta kırılır, elle iyice yedirilir. Öteki yumurtalar da teker teker hamura yedirilir. Sıkma torbasına alınır, yağlı kağıt konulmuş tepsiye uzun  şekiller verilir. 150 derece ısıtılmış fırında rengi dönene kadar (15 dakika gibi) pişiriyoruz. İyice soğutup arasını bıçakla kesip içine krema dolduruyoruz. Hepsi tamamlanınca eritilmiş çikolataya batırıyoruz. Çikolatanın miktarı belli değil Ekler Pastalarımıza bağlı.

 

Afiyet olsun.

İzmek Pasta Kursu Tarçın Soslu Çörek

izmek pasta kursu3

tarcinli corek1 tarcinli corek2 tarcinli corek3 tarcinli corek4 tarcin soslu corek

İzmek pasta kursumuzda bu hafta yaptığımız müthiş güzel bir tarif; Tarçın Soslu Çörek. Ben çok beğendim yapmak isteyenlere tavsiye ederim.

Tarif

  • 250 Ml ılık süt
  • 80 Gr eritilmiş tereyağ
  • 80 Gr sıvıyağ (yarım su bardağı )
  • 1 Yumurta hafif çırpılmış
  • 100 Gr toz şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2 Tatlı kaşığı kuru maya yada 1 pk yaş maya
  • 500 Gr un

İç harcı

  • 100 Gr eritilmiş tereyağ
  • 100 Gr toz şeker
  • 100 Gr kahverengi şeker
  • 199 Gr dövülmüş ceviz
  • 1 Çay kaşığı tarçın
  • Yağ hariç kuru malzemeler karıştırılır.

Üzerine sürmek için

  • Süt reçeli

Yapılışı

Un bir kaba alınır ortası açılır. Maya, tuz, şeker konur, sıvılar konur  ve süt ilave edilir, yumuşak bir hamur elde edilir. Mayalanması için ılık bir yerde bekletilir. Mayalanan hamur iki bezeye ayrılır. İlk beze açılabildiği kadar un serpilmiş tezgahta açılır, üzerine eritilmiş tereyağın yarısı dökülür. Her yerine sürülür ve cevizli, tarçınlı, şekerli harç serpilir, rulo yapılır. Rulolar 4 parmak genişliğinde kesilir. İçleri yukarı bakacak şekilde tepsiye dizilir. Önceden 150 derecelik ısıtlılmış fırnda  180 derecede pişirilir. Ilınınca üzerine süt reçeli sürülür.

Afiyet olsun.

 

İzmek Pasta Kursu Sultan Tatlısı

sultan tatlisi 4 sultan tatlisi sultan tatlisi1 sultan tatlisi2 sultan tatlisi3 sultan tatlisi5 sultan tatlisi6 sultan tatlisi7 sultan tatlisi8

İzmek Pasta Kursumuzda bugün yaptığımız şerbetli Sultan Tatlısı. Çok kolay bir o kadar da gösterişli, günlerde misafirlerimize yapacağımız güzel bir tatlı.

Sultan Tatlısı

Malzemeler

  • 250 Gr tereyağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Su bardağı irmik
  • 50 Gr toz fındık
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 2 Adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4-4,5 Su bardağı un ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olucak onun için unu tedbirli koymakta fayda var.
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • Bulamak için mavi haşhaş
  • 1 Çay bardağı süt

Şerbeti için;

  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 3,5 Su bardağı su
  • 1-2 Damla limon suyu
  • Tatlının üzeri için yarım ceviz kaç beze çıkarsa o miktarda

Yapılışı

Önce şerbetimizi kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 8  ya da 9 dakika kaynatıyoruz, limon suyunu ilave edip ocağı kapatıyoruz. Soğutuyoruz.

Hamur malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz, yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp yuvarlıyoruz. Önce süte sonra haşhaşa buluyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yarım ceviz batırıyoruz ve 160  derece ısıtılmış fırında 170 derece de pişiriyoruz. Soğumuş şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz. Tatlımız soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun.

Şuanda 16 ziyaretçi çevrimiçi
4 ziyaretçi, 12 robot, 0 üye
Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 19 de 12:22 am UTC
Bu ay: 33 de 12-01-2022 12:03 am UTC
Bu yıl: 279 de 09-22-2022 05:51 pm UTC
Scroll To Top