İzmek pasta kursumuzda geçtiğimiz haftalar içinde yaptığımız yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir kurabiyeyi, Çatlak Kurabiye tarifimizi paylaşacağım. Dediğim gibi son derece kolay misafirlerimize hiç çekinmeden yapabileceğimiz bir tarif.

Çatlak Kurabiye

Malzemeler

Yarım paket yumuşak margarin

1,5 Su bardağı toz şeker

Yumurta

Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt

80 Gr benmari eritilmiş bitter çikolata

2 Çorba kaşığı kakao

1 Su bardağı ceviz veya fındık

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

Aldığı kadar un

Üzeri için

Pudra şekeri

Yapılışı

Margarin şekerle beraber mikserle çırpılır, erimiş çikolata ilave edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve çırpılır. Süt, kakao, ceviz, vanilya, kabartma tozu ilave edilir. Un azar azar koyulur, elle çok yumuşak ele yapışan bir hamur yoğrulur. Fazla karıştırılmaz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Küçük yuvarlaklar yapılır, pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Isıtılmış fırında pişirilir.

Çatlak Kurabiye hazır hale geldi, afiyet olsun. 🙂