Rengarenk Pasta'm

İzmek Pasta Kursu Dikey Rulo Pasta

Dikey Rulo Pasta

Malzemeler

Kakaolu kek

  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 Kaşık kakao
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • 1,5 Su bardağı un kek eğer çok cıvıksa yarım bardak daha ilave edilebilir.
  • Rulo kek

  • 2 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 Su bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un. Unu kontrollü koyuyoruz resimdeki akıcılık yakalanana kadar un koyuyoruz.
  • Kreması

  • 500 Gr labne peyniri
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 2 Çorba kaşığı kahvaltılık margarin
  • 1 Paket vanilya
  • Üzerine sürmek için istediğiniz reçel veya marmelat
  • Kreması için labne peyniri, pudra şekeri, margarin, vanilya mikserle iyice çırpılır.
  • Kakaolu kek hazırlanır, önce yumurta ve şeker çırpılır. İlk olarak sıvı malzemeler katılır, çırpılır. Un ve kabartma tozu, kakao ilave edilir ve kaşıkla karıştırılır. Yağlı kağıt serili kalıba dökülür ve ısıtılımış fırında pişirilir.

    Rulo pasta

    Yumurtalar şekerle çırpılır önce sıvı malzemeler sonra kuru malzemeler ilave edilir, istenirse iki küçük tepside -biz kursta öyle yaptık- istenirse fırın tepsisinde pişirilir, soğutulur. Uzunlamasına şeritler kesilir, önce krema sonra reçel sürülür.

    Bu arada kakaolu pasta enlemesine ayrılır, krema bir kat sürülür. Reçel sürdüğümüz şerit kek rulo yapılır ve kakaolu kekin ortasına dik bir şekilde koyulur. Diğer şerit kekler etrafına saılır, tüm kek dilimleri aynı şekilde hazırlanır ve üzerine biraz krema sürülür. Pastanın en üstüne ikinci kakaolu kek kapatılır, krema sürülür ve pasta tamamen kremayla kaplanır. Burda istenirse şanti çırpılıp pastanın üzerine süsler yapılır.

    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Büzme Börek

    İzmek pasta kursumuzda bu hafta yine yapımı son derece kolay ama hem mideye hem de göze hoş görünen bir börek yaptık. Bugün bu güzel böreği paylaşacağım.

    Resimlere bakarak kolayca yapabilirsiniz.

    Büzme Börek

    Malzemeler

  • 1 Kilo yufka
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • İçi için

  • 3 Adet soğan
  • 4 Adet patates
  • Tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
  • Soğanlar ince ince doğranır, biraz sıvı yağda kavrulur. Patatesler rendelenir ve soğanlarla kavrulur, içine tuz ve baharatlar ilave edilir, soğutulur.

    Üzeri için

  • 2 Yumurta sarısı
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • 1 Bardak yoğurt
  • Hepsi karıştırılıp bekletilir.

    Yapılışı

    Yufka tezgaha serilir. Yarım su bardağı su ve sıvı yağ karıştırılır, yufkanın üzerine sürülür. Önce yufkanın bir ucundan ortasına kadar büzülür sonra diğer ucu kenardan ortaya büzülür. Bu şekilde dört ucu kenardan ortaya büzülür. Önce kenardaki uç ortadaki büzgünün üzerine alınır ve ortası biraz açtırılır. İç malzemesi konur, kenardaki diğer uçlar iç malzemenin üzerine sırayla sarılır. Yufkayı elimize alıp tersini yağlanmış tepsiye koyuyoruz. Üzerine yoğurtlu içimizden sürüp ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Fincan Kek

    İzmek Pasta Kursu Fincan Kek

    İzmek pasta kursunda geçtiğimiz hafta Fincan Kek yaptık. Fincan Kek için yapımı çok zevkli, severek yapabileceğimiz bir kek tarifi diyebiliriz. Elektiriklerin kesildiği anlarda, aniden gelen misafirlerimiz için çay demlenene kadar yapabiliriz.

    Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı kakao
  • 1 Paket kabartma tozu,vanilya
  • 2 Su bardağı un
  • Yapılışı

    Büyük bir karnıyarık tenceresinin yarısına kadar su doldurup ısınmaya bırakıyoruz. Yumurtayla şekeri çok güzel bir şekilde çırpılır, sıvıyağ ve süt ilave edilir, karıştırılır. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir ve karıştırılır. Kek nescafe fincanlarının yarısına kadar doldurulur, ısınmış tencereye dizilir ve üzeri kapatılır. 20 dakika pişirilir, kürdanla pişip pişmediğine bakılır pişmediyse 1-2 dakika daha pişirilir ve pişince tencerenin içide ılındırılır. Soğuyunca fincandan çıkarılır, isteğe bağlı krema veya şantiyle servis yapılabilir.

    Afiyet olsun. 🙂

    İzmek Pasta Kursu Asma Pide

    İzmek pasta kursumuzdan arkadaşımız Nuran Er geçen sene yöresel tatlar yarışmasında 2.lik derecesi aldığı pidesini kursumuzda yaparak hem bize öğretti hem de değişik bir lezzeti bize tattırdı. Bursa bölgesine ait olduğunu söylediği bu tarifi ben de sizlerle paylaşıyorum. Arkadaşım Nuran hanım hocamızın dediği gibi sen bu tarifle bizim birincimizsin. Ellerine sağlık.

    Asma Pide

    Malzemeler

  • 1 Paket maya
  • Tuz
  • Un
  • İstediğiniz kadar asma yaprağı
  • Taze soğan
  • Taze nane
  • Unun ortası açılır, maya az şekerle eritilir ve tuz ilave edilir, cıvık bir hamur yağrulur. Kek kıvamındaydı. Ilık bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamur tezgaha alınır, tavaya biraz sıvı yağ dökülür, 1 yemek kaşığı gibi ,üzerine asma yaprakları dizilir boşluk kalmayacak şekilde.Ocağın altı açılır.
    mayalanan hamurdan 2 kepçe dökülür, hamurun üzerine tekrar asma yaprağı dizilir. Önce alt tarafı güzelce pişirilir kızarmaya başlayınca bir kapak yardımıyla alt üst edilir ve öteki tarafıda kızartılır. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanır.

    Miktarı herkes kendine göre ayarlayabilir, biz kalabalıktık çok yaptık, siz daha az yapabilirsiniz. Biz bu tarifi çok sevdik umarım sizde denersiniz. Nuran hanımcığım tekrar bu güzel tarif için teşekkür ediyorum, ellerine yüreğine sağlık.
    Afiyet olsun yapan herkese.

    İzmek Pasta Kursu Çiçek Pizza

    İzmek Pasta Kursunda bu hafta ki eğitimimizden çiçek pizzayı paylaşıyorum. Hepimizin severek yediği bir tarif oldu, ben de severek paylaşıyorum.

    Çiçek Pizza

    Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 Su bardağı ılıktan biraz sıcak su
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Sosu için

  • 2 Çorba kaşığı salça
  • 2 Diş sarımsak
  • Kekik
  • Sıvı yağ
  • Su
  • Hepsi karıştırılarak bir sos elde edilir.

    İçi için

  • 100 gr beyaz peynir
  • 100 gr kaşar rendesi
  • 2 Domates
  • 2 Yeşil biber
  • Pişince üzerine sürmek için tereyağ veya margarin
  • Yapılışı

    Un karıştırma kabına alınır ve ortası açılır, maya biraz toz şekerle ( 1 yemek kaşığı ) ve biraz ılık su ile eritilir. Üzerine biraz un serpilir ve mayalanması için 3-4 dakika bekletilir. Sonra kalan su sıvıyağ tuz ilave edilir. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. İyice mayalanan hamur 2 eşit parçaya ayrılır. İlk parça merdaneyle açılır, ortasına bir tabakla daire izi yapılır. Hamurun kenarlarına salçalı sos sürülür. Peynirli domatesli iç malzemesi salçanın üzerine düzgünce koyulur. Hamurun ortasından bir çizik atılır ve iç malzemesi olan yere kadar bıçakla üçgen şeklinde kesilir ortadan uç kısmı alınıp domates olan kısmın üzerine kapatılır. (resimlerden çok rahatlıkla anlayabilirsiniz anlatması karışık geliyor) Bu işlemi yağlı kağıt üzerinde yaparsanız kağıtla beraber tepsiye taşıması kolay oluyor. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, fırından çıkınca üzerine tereyağ veya margarin sürüyoruz. Öteki beze de aynı şekilde hazırlanır.

    Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin. 🙂

    Şuanda 17 ziyaretçi çevrimiçi
    4 ziyaretçi, 13 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 19 de 12:01 am UTC
    Bu ay: 70 de 08-09-2022 02:07 am UTC
    Bu yıl: 108 de 02-22-2022 03:06 am UTC
    Scroll To Top