Rengarenk Pasta'm

Month: Mart 2014

İzmek Pasta Kursu Halley Pasta

- Emine KOZ Leave a comment

Halley pasta

Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağından biraz eksik süt
  • 1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • 2,5 Su bardağı un

    • Sosu için

  • 1 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 3 Çorba kaşığı kakao

    • Kreması için

  • 2 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı un
  • 4 ÇLorba kaşığı toz şeker
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Poşet şanti krema soğuyunca koyulacak
  • 1 pk vanilya şantiyle beraber koyulacak
  • Bulamak için hindistan cevizi

    • Yapılışı

    Yumurtalar şekerle köpürtülür, sıvı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. Un ilave edlir, kabartma tozu,vanilya hepsi güzelce karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine ya da bizim kursta yaptığımız gibi 2 küçük fırın tepsisine dökülür. Isıtılmış fırında hafif pembe olana kadar pişirilir. Soğutulur, o arada kreması pişirilir. Bütün malzemeler tencerede karıştırılır ve pişirilir, soğutulur. İçine 1 poşet şanti ve vanilya konur, iyice çırpilir.

    Sos malzemeleri iyice karıştırılır (pişirilmez) kenara alınır.
    Soğuyan kek yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesilir. Önce kakaolu sosa batırılır tepsiye konur ve kaşıkla üzerine krema konur. Öteki yuvarlak parça da sosa batırılır, kremalı dilimin üzerine bastırılır. Kremalı yuvarlak pastacıklar hindistan cevizine bulanır. Her tarafı hindistan cevizine bulanır.
    Bütün yuvarlak kekler bu şekilde hazırlanır. Servis tabağına alınır.

    Yapımı çok kolay ve zevkli bir o kadar güzel görünümlü bu pastayı yapmanızı tavsiye ederim.
    Yapmak isteyen arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
    Herkese mutlu hafta sonları diliyorum.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Kesme Şeker Kurabiye

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek pasta kursumuzda bu hafta hepimizin çok beğenerek yediği Kesme Şeker Kurabiye yaptık. Kahve yanında çok rahatlıkla ikram edebileceğimiz, ufak sevimli ve çok lezzetli bir kurabiye. Kesme şekeri büyüklüğünde olduğu için kesme şeker adını almış olmalı.

    Kesme Şeker Kurabiye

    Malzemelerimiz

    Yarım paket margarin
    Yarım su bardağı sıvı yağ
    1 Yumurta
    1 Su bardağı pudra şekeri
    Yarım limon suyu
    1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
    1 Tatlı kaşığı sirke
    2,5 Çorba kaşığı kakao
    1 Paket vanilya
    1 Paket kabartma tozu
    4 Su bardağı un
    Üzeri için toz şeker

    Yapılışı

    Margarinle un ufalanır, içine bütün malzemeler ilave edilir. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. 2 bezeye ayrılır, ilk beze buzdolabı poşetine konur ve üzeri merdaneyle düzeltilir. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Önce uzun sonra küçük karelere kesilir küp şeker büyüklüğünde sonra toz şekere bulanır. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede pişirilir. 10 dakika yeterli olabilir ama herkes kendi fırınının ayarını bilir çok pişirlmez.

    Yapan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Lokum Kek

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek pasta kursumuzda yaptığımız pasta ve kurabiye tariflerimize devam ediyoruz. Şimdiki tarifimiz yemesi hoş, tadı hoş, yapımı kolay pasta tadında lokum kek. Bu keki akşamdan yapıp ertesi gün yediğinizde lokum gibi yumuşacık bir kek elde edebilirsiniz.

    Ben malzeme tarifini vermeye başlayayım, yapan arkadaşlara kolay gelsin diyorum. Kesinlikle pişman olmazsınız. Misafirlerinize veya ailenize rahatlıkla yapabilirsiniz.

    Malzemeleri

  • 2 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 2 Su bardağı un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya

    • Kreması için

  • 2 Su bardağı süt
  • 2 Çorba kaşığı nişasta
  • 2 Çorba kaşığı un
  • 2 Çorba kaşığı toz şeker
  • Bulamak için hindistan cevizi

    • Yapılışı

    Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır, mikserle çok abartmadan çırpılır (2 dakika ). Yoğurt, süt, sıvıyağ ilave edilir ve biraz daha çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir ve karıştırılır. İçine yağlı kağıt serilmiş bir kare borcama dökülür. Isıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Soğutulur. Küçük karelere kesilir. Ilık krema kek dilimlerinin her yerine bir yağ bıçağı yardımıyla sürülür ve bir kasede bulunan hindistan cevizine bulanır, servis tabağına dizilir.

    Kreması

    Bir tencereye süt, nişasta, un, toz şeker alınır, karıştırarak pişirilir ve vanilya ilave edilir. Ocak kapatılır. Biraz ılınınca kekimizde kullanabiliriz.

    Yapacak arkadaşlara kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Susamlı Kurabiye

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmit belediyesine ait İzmek pasta kursuna başladığımdan beri değişik tarifler uygulama şansına sahip oldum. Yeni arkadaşlıklarımız oldu, hocamız Mehtap hanımı çok sevdik. Her hafta kurs gününü dört gözle bekler oldum. Kursta yaptığımız pasta kurabiyelerin tariflerini siteme ara ara ekliyorum ve inşallah tarifleri paylaşmaya devam edeceğim.

    Bugün geçen hafta yaptığımız susamlı kurabiye tarifini ve vakit kalırsa lokumlu kek tarifini paylaşacağım. Ben malzemeleri yazmaya başlıyorum, yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.

    Bu tarifi özellikle tavsiye ediyorum çok lezzetli oldular.

    Susamlı kurabiye

  • 1,5 Su bardağı susam
  • 1 Paket margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

    • Yapılışı

    Malzemeler karıştırma kabına alınır, unun birazı konur ve çok güzel bir şekilde elle karıştırılır, un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hafif unlu tezgahta merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır, çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir, 3 tane yuvarlak sırt sırta dizilir. Kenardan yuvarlayarak rulo yapılır, ortadan bıçakla kesilir ve iki tane gül kurabiye elde edilir (resimlerde daha net anlaşılır). Yağlı kağıt konulmuş tepsiye bütün kurabiyeler dizilir. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Karamelli Krokanlı Pasta

    - Emine KOZ 1 Comment

    Malzemeler

    Kreması

  • 2 Çorba kaşığı un
  • 1 Çorba kaşığı nişasta
  • 2 Subardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker

    • Yapılışı

    Önce kuru bir tencerede toz şeker karamelize edilir. Ayrı bir yerde süt, un ve nişasta karıştırılıp şekere ilave edilir. Krema kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Karamel Sos

  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çorba kaşığı nişasta

    • Yapılışı

    1 Çay bardağı toz şekeri yakıyoruz. Sonra 1 çay bardağı su ilave ediliyor. Ayrı bir yerde su ve nişasta karışımı hazırlanıp bu su ve şeker karışımına eklenir. Sos kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Krokan için

  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı fındık veya file fıstık,badem ne istenirse

    • Yapılışı

    Şeker eritilir, içine fındık konur. Ocak kapatılır ve bir tezgaha dökülür. Soğuyunca oklavayla kırılır.

    Pasta

  • 4 Yumurta
  • 4 Kahve fincanı toz şeker
  • 4 Kahve fincanı un
  • 1 Paket kabartma tozu

    • Yumurtalar şekerle beraber çok güzel kabarana kadar çırpılır, kuru malzemeler ilave edilir. Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Yağlı kağıt koyulan kalıba dökülür, ısıtılmış fırında pişirilir. Soğutulur ve 3 pata kesilir. İlk kat ıslatılır, krema konur. İkinci katı konur, şekerli suyla ıslatılır ve şanti konur ayrıca krokanlar serpilir. Üçüncü kat konur, şantiyle sıvanır, karamelli sos en üstüne dökülür ve krokanlarla süslenir.

    Afiyet olsun.

    Şuanda 21 ziyaretçi çevrimiçi
    3 ziyaretçi, 18 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 28 de 12:27 am UTC
    Bu ay: 64 de 04-13-2024 01:19 pm UTC
    Bu yıl: 280 de 02-02-2024 10:21 am UTC
    Scroll To Top