İzmek pasta kursumuzda bu hafta hepimizin çok beğenerek yediği Kesme Şeker Kurabiye yaptık. Kahve yanında çok rahatlıkla ikram edebileceğimiz, ufak sevimli ve çok lezzetli bir kurabiye. Kesme şekeri büyüklüğünde olduğu için kesme şeker adını almış olmalı.

Kesme Şeker Kurabiye

Malzemelerimiz

Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
Yarım limon suyu
1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 Tatlı kaşığı sirke
2,5 Çorba kaşığı kakao
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
4 Su bardağı un
Üzeri için toz şeker

Yapılışı

Margarinle un ufalanır, içine bütün malzemeler ilave edilir. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. 2 bezeye ayrılır, ilk beze buzdolabı poşetine konur ve üzeri merdaneyle düzeltilir. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Önce uzun sonra küçük karelere kesilir küp şeker büyüklüğünde sonra toz şekere bulanır. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede pişirilir. 10 dakika yeterli olabilir ama herkes kendi fırınının ayarını bilir çok pişirlmez.

Yapan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
Afiyet olsun.