İzmek Pasta Kursumuz artık bitti. Ben de eski, burda paylaşmaya vakit bulamadığım tarifleri paylaşmaya devam ediyorum. Lor Kurabiye hafif ve lezzetli bir kurabiye olmuştu.
Lor Kurabiyesi
Malzemeler
250 Gr tatlı lor
1,5 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta 1in akı üzerine
1 Pakaet kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
Lor KurabiyesiLor Kurabiyesi
Yapılışı
Sıvı malzemeler bir kaba alınır ve elle karıştırılır. Un azar azar ilave edilir, kabartma tozu koyulur. Lor peyniri ilave edilir ve çok yumuşak bir hamur yoğrulur. Küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Üzeri bıçakla artı şeklinde çizilir ve yumurta akı sürülür. Biraz toz şeker serpilir. Isıtılmış fırında üzeri hafif pembe olana kadar pişirilir.
İzmek pasta kursumuzda geçtiğimiz haftalar içinde yaptığımız yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir kurabiyeyi, Çatlak Kurabiye tarifimizi paylaşacağım. Dediğim gibi son derece kolay misafirlerimize hiç çekinmeden yapabileceğimiz bir tarif.
Çatlak Kurabiye
Malzemeler
Yarım paket yumuşak margarin
1,5 Su bardağı toz şeker
Yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt
80 Gr benmari eritilmiş bitter çikolata
2 Çorba kaşığı kakao
1 Su bardağı ceviz veya fındık
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için
Pudra şekeri
Yapılışı
Margarin şekerle beraber mikserle çırpılır, erimiş çikolata ilave edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve çırpılır. Süt, kakao, ceviz, vanilya, kabartma tozu ilave edilir. Un azar azar koyulur, elle çok yumuşak ele yapışan bir hamur yoğrulur. Fazla karıştırılmaz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Küçük yuvarlaklar yapılır, pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Isıtılmış fırında pişirilir.
Geçtiğimiz haftalarda yaptığımız yapımı kolay ve çok lezzetli bir kurabiye tarifimizi paylaşıyorum.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Malzemeler
1 Çay bardağı un
1,5 Su bardağı nişasta
1,5 Çay bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı margarin
3 Çorba kaşığı hindistan cevizi
3 Çorba kaşığı kakao
2 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
Yapılışı
Kuru malzemelerimizi bir kaba alıyoruz, yumurta ve margarini koyuyoruz. Çok sert ya da çok yumuşak olmayan orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar yuvarlıyoruz, elimizle hafif bastırıp yassılaştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Isıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
İzmit belediyesine ait İzmek pasta kursuna başladığımdan beri değişik tarifler uygulama şansına sahip oldum. Yeni arkadaşlıklarımız oldu, hocamız Mehtap hanımı çok sevdik. Her hafta kurs gününü dört gözle bekler oldum. Kursta yaptığımız pasta kurabiyelerin tariflerini siteme ara ara ekliyorum ve inşallah tarifleri paylaşmaya devam edeceğim.
Bugün geçen hafta yaptığımız susamlı kurabiye tarifini ve vakit kalırsa lokumlu kek tarifini paylaşacağım. Ben malzemeleri yazmaya başlıyorum, yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
Bu tarifi özellikle tavsiye ediyorum çok lezzetli oldular.
Susamlı kurabiye
1,5 Su bardağı susam
1 Paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı
Malzemeler karıştırma kabına alınır, unun birazı konur ve çok güzel bir şekilde elle karıştırılır, un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hafif unlu tezgahta merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır, çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir, 3 tane yuvarlak sırt sırta dizilir. Kenardan yuvarlayarak rulo yapılır, ortadan bıçakla kesilir ve iki tane gül kurabiye elde edilir (resimlerde daha net anlaşılır). Yağlı kağıt konulmuş tepsiye bütün kurabiyeler dizilir. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
Şuanda 23 ziyaretçi çevrimiçi 5 ziyaretçi, 18 robot, 0 üye Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 31 de 12:10 am UTC Bu ay: 55 de 05-01-2024 08:47 am UTC Bu yıl: 280 de 02-02-2024 10:21 am UTC
