Geçtiğimiz haftalarda yaptığımız yapımı kolay ve çok lezzetli bir kurabiye tarifimizi paylaşıyorum.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Malzemeler
Yapılışı
Kuru malzemelerimizi bir kaba alıyoruz, yumurta ve margarini koyuyoruz. Çok sert ya da çok yumuşak olmayan orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar yuvarlıyoruz, elimizle hafif bastırıp yassılaştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Isıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
İzmek Pasta Kursumuzda geçen hafta bu çok güzel, hem tadı hem görünüşü ile hepimizin beğenisini kazanan poğaçayı yaptık. Yapılışını sizlerle paylaşıyorum.
Midye Poğaça
Malzemeler
Arasına sürmek için
İçi için peynir maydonoz
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Unun ortası açılır, şeker ve ılık sütle maya eritilir, un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur, mayalandırılır. 6 eşit parçaya ayrılır, açılabildiği kadar merdaneyle açılır, içine yumuşak margarin sürülür ve rulo yapılır, kenara alınır. İkinci parça alınır, oda açılabildiği kadar merdaneyle açılır ve içine margarin sürülür. İlk yapılan rulo kenarına koyulur, beraber sarılır ve rulo yapılır. Üçüncü bezede açılır, içine margarin sürülür. İkili sarılmış rulo kenarına koyulur ve üçü beraber tek rulo sarılır. Öteki üç tane de böyle hazırlanır ve iki tane üçlü sarılmış rulomuz olur.
Ruloyu alıyoruz, dilimler kesiyoruz ve elle yassıltıp içine peynirli harç koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Midye Poğaça hazır, afiyet olsun 🙂
İzmek pasta kursunda daha önceden yaptığımız Avcı Böreği tarifini paylaşmak istiyorum
Malzemelerimiz
Bulamak için
Yapılışı
2 Soğan yemeklik doğranı,r biraz sıvıyağda kavrulur. İçine kıyma ilave edilir ve kavrulur. Bulgur ıslatılır, kıymalı harca konur. Tuz, karabiber konur, maydonoz konur ve karıştırılır.
Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür, iç harcından konur ve kalın sigara böreği gibi sarılır. Önce yumurta akına bulanır sonra galete ununa bulanır. Kızgın yağda iki tarafı da kızartılır.
Afiyet olsun.
İzmek pasta kursumuzda bu hafta yine yapımı son derece kolay ama hem mideye hem de göze hoş görünen bir börek yaptık. Bugün bu güzel böreği paylaşacağım.
Resimlere bakarak kolayca yapabilirsiniz.
Büzme Börek
Malzemeler
İçi için
Soğanlar ince ince doğranır, biraz sıvı yağda kavrulur. Patatesler rendelenir ve soğanlarla kavrulur, içine tuz ve baharatlar ilave edilir, soğutulur.
Üzeri için
Hepsi karıştırılıp bekletilir.
Yapılışı
Yufka tezgaha serilir. Yarım su bardağı su ve sıvı yağ karıştırılır, yufkanın üzerine sürülür. Önce yufkanın bir ucundan ortasına kadar büzülür sonra diğer ucu kenardan ortaya büzülür. Bu şekilde dört ucu kenardan ortaya büzülür. Önce kenardaki uç ortadaki büzgünün üzerine alınır ve ortası biraz açtırılır. İç malzemesi konur, kenardaki diğer uçlar iç malzemenin üzerine sırayla sarılır. Yufkayı elimize alıp tersini yağlanmış tepsiye koyuyoruz. Üzerine yoğurtlu içimizden sürüp ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
İzmek Pasta Kursu Fincan Kek
İzmek pasta kursunda geçtiğimiz hafta Fincan Kek yaptık. Fincan Kek için yapımı çok zevkli, severek yapabileceğimiz bir kek tarifi diyebiliriz. Elektiriklerin kesildiği anlarda, aniden gelen misafirlerimiz için çay demlenene kadar yapabiliriz.
Malzemeler
Yapılışı
Büyük bir karnıyarık tenceresinin yarısına kadar su doldurup ısınmaya bırakıyoruz. Yumurtayla şekeri çok güzel bir şekilde çırpılır, sıvıyağ ve süt ilave edilir, karıştırılır. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir ve karıştırılır. Kek nescafe fincanlarının yarısına kadar doldurulur, ısınmış tencereye dizilir ve üzeri kapatılır. 20 dakika pişirilir, kürdanla pişip pişmediğine bakılır pişmediyse 1-2 dakika daha pişirilir ve pişince tencerenin içide ılındırılır. Soğuyunca fincandan çıkarılır, isteğe bağlı krema veya şantiyle servis yapılabilir.
Afiyet olsun. 🙂