Poğaça, börek, kurabiye vb. tadlar burada!
İzmek Pasta Kursumuzda Kabaklı Peynirli Kek yaptık. Çok basit ama lezzetli bir tarif oldu ben bu tarifi sık sık yaparım artık.
Tarifimiz
Üzeri için
Yapılışı
Yumurtalar biraz çırpılır, içine yoğurt, sıvı yağ, ezilip ufalanmış peynir, doğranmış maydonoz, dereotu, soda ve un ilave edilir, kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış borcama dökülür, üzerine çörek otu serpilir. Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin, afiyet olsun.
İzmek pasta kursumuzda yaptığımız yapımı kolay, lezzetli, tuzlu bir tarif paylaşacağım. Görüntüsü çok hoş, tadı da çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.Günlerimizde kurtarıcı bir tarif.
Örgü Poğaça Tarifimiz
Malzemeler
İçi için
Yapılışı
Unun ortası açılır, içine şeker, maya süt ilave edilir ve maya eritilir. Maya kabarmaya başlayınca içine su, sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edilir. Biraz daha un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. Ilık bir yerde mayalandırılır.
Mayalanan hamur 20 eşit parçaya ayrılır, merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde ama uzun bir hamur açılır, kenarlarından verevler kesilir. İki tarafından da ortasına maydonozlu peynir koyulur ve kenarlardan peynirin üzerine örgü şeklinde sarılır. Tepsiye dizilir, yarım saat civarında biraz bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış fırında pişirilir.
Örgü Poğaça sunuma hazır, afiyet olsun.
İzmek pasta kursumuzda geçtiğimiz haftalar içinde yaptığımız yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir kurabiyeyi, Çatlak Kurabiye tarifimizi paylaşacağım. Dediğim gibi son derece kolay misafirlerimize hiç çekinmeden yapabileceğimiz bir tarif.
Çatlak Kurabiye
Malzemeler
Üzeri için
Yapılışı
Margarin şekerle beraber mikserle çırpılır, erimiş çikolata ilave edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir ve çırpılır. Süt, kakao, ceviz, vanilya, kabartma tozu ilave edilir. Un azar azar koyulur, elle çok yumuşak ele yapışan bir hamur yoğrulur. Fazla karıştırılmaz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Küçük yuvarlaklar yapılır, pudra şekerine bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Isıtılmış fırında pişirilir.
Çatlak Kurabiye hazır hale geldi, afiyet olsun. 🙂
Çikolatalı Sufle
Malzemeler
Yapılışı
Tereyağ ve bitter çikolata benmari usulu eritilir. Yumurta sarıları toz şekerle beraber çırpılır, erimiş tereyağ ve çikolata karışımı ilave edilir, yavaşça karıştırılır. Yumurta akı kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurta akı ve sarısı yavaş yavaş birbirine yedirilir. Sufle kaplarına veya fırına girecek küçük kaselere boşaltılır. Fırın tepsisine dizilir. 200 derecelik ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Fırının kapağı açık olarak fırından çıkarılmadan soğutulur. Üzerine biraz pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Bu tarifimiz 3 kişiliktir biz kursta 2 ölçü yaptık bilginize.
Afiyet olsun.
İzmek pasta kursumuzda yaptığımız çok lezzetli bir börek tarifi olan Katmer Börek tarifini paylaşıyorum. Yapılışı biraz vakit alsa da sonucu değer diyorum.
Katmer Börek
Malzemeler
İçi için
Açmak için
Üzerine sürmek için 150 gr eritilmiş ve biraz sıvıyağ dökülmüş tereyağ. (Sıvıyağ 1 yemek kaşığı yeterli )
Yapılışı
Yoğurma kabımıza bütün sıvı malzemeleri alıyoruz, azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 40 küçük bezeye bölüyoruz ve nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 20 beze bir grupta üst üste koyup tepsi büyüklüğünde açıyoruz, yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz, arasına peynirimizi döşüyoruz. Diğer 20’li yufkayı da tepsi büyüklüğünde açıyoruz, peynirin üzerine seriyoruz, tepsideki böreğimizi karelere kesiyoruz ve eritmiş olduğumuz tereyağını böreğimizin her yerine döküyoruz. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Not : Peynirimiz yağlı olmamalı, yağsız peynir daha güzel olucaktır.