İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız Ekler Pasta.  Hem çok lezzetli hem yapması çok keyifliydi.  Bu kursta çok güzel günlerimiz oluyor.  Hem güzel tarifler öğreniyoruz hem de arkadaşlarımızla güzel vakit geçiriyoruz.

Bugün Ekler Pastanın tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler

• 200 Ml  (1 su bardağı ) su
• 200 Ml süt
• 250 Gr un
• 6 Yumurta hamur kıvamına göre 5 yumurta da yeterli gelebilir yumurtanın büyüklüğü önemli
• 1 Çimdik tuz
• 1,5 Tatlı kaşığı toz şeker

Kreması

• 1,5 Yemek kaşığı nişasta
• 1 Yemek kaşığı un
• 1 Yumurta sarısı
• 1 Pk vanilya
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• 2,5 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 Poşet krem şanti
• Bitter çikolata yada sütlü çikolata

Kremasının Yapımı

Tencereye toz şeker alınır, yumurta sarısı koyulur ve biraz karıştırılır. Un, nişasta, vanilya, şeker koyulur, süt ilave edilir, karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca toz şanti ilave edilir, mikserle iyice çırpılır.

Yapımı

Tencereye su ve süt alınır, tereyağı konur ve tuz ilave edilir. Kaynamaya başlayınca unu birden ilave edilir, devamlı karıştırılarak 2-3 dakika pişirilir. Soğuyuncaya kadar bekletilir. Soğuyan hamura ilk yumurta kırılır, elle iyice yedirilir. Öteki yumurtalar da teker teker hamura yedirilir. Sıkma torbasına alınır, yağlı kağıt konulmuş tepsiye uzun  şekiller verilir. 150 derece ısıtılmış fırında rengi dönene kadar (15 dakika gibi) pişiriyoruz. İyice soğutup arasını bıçakla kesip içine krema dolduruyoruz. Hepsi tamamlanınca eritilmiş çikolataya batırıyoruz. Çikolatanın miktarı belli değil Ekler Pastalarımıza bağlı.

 

Afiyet olsun.