Rengarenk Pasta'm

Hoş Geldin Mehmet Akif

kurabiye
hos geldin mehmet akif 1 hos geldin mehmet akif

 

 

Kuzenimin kızı benimde kendi kızım gibi sevdiğim Tuba’nın ikinci bebeği Mehmet Akif’in bebek mevlüdüne yaptığım kurabiyeler. Tuba’cım Allah analı babalı büyütsün,hayırlı evlat eylesin. Bu ara da yarım günde 3 kişi 180 kurabiye yapıp rekor kırmış olduk :).

İzmek Pasta Kursu Simit Pizza

simit pizza 4 simit pizza 5 simit pizza simit pizza1 simit pizza2 simit pizza3

 

Geçen sene İzmek kursumuz da yaptığımız Simit Pizza.

Malzemeler

Pizza iç malzemeleri

  • 1 Kilo domates
  • 3 Tane biber
  • Pul biber,kekik,tuz,1 tatlı kaşığı salça
  • Kaşar,sosis,salam,mısır

Hamuru

  • 1 Kilo un
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz tepeleme değil
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • Çeyrek su bardağından az pekmez
  • 15 Gr  yaş maya
  • 1 Çay kaşığı ovaleks
  • Göz kararı ılık su
  • 1 Yumurta sarısı

Yapılışı

Unun  ortası havuz gibi açılır içine maya konur sıvı malzemeler konur şeker,tuz konur biraz su konur maya eritilir. Maya eriyince dikkatlice su ilavesi ile yumuşak bir hamur tutulur. Pekmez ve yumurta sarısı bu aşama da koyulmaz. 30 dakika ılık bir yerde mayalandırmaya bırakılır,

Bu ara da biz iç malzemelerini hazırlayabiliriz

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz,sosisleri,salamları ve biberi de küçük küçük doğruyoruz. kaşar peynirini rendeliyoruz. mısırı ilave edip bütün malzemeyi büyük bir kapta harmanlıyoruz  kaşar peyniri hariç onu ayrı yerde bekletiyoruz.  Tuz ve kekiğini de ilave ediyoruz.

Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıyoruz önce  pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlıyoruz. Kenarına ise iki tane hamurdan burgu hazırlıyoruz ve yuvarlağın kenarına doluyoruz.  Pekmez ve yumurta sarısını çırpıyoruz ve hamurun etrafına sürüyoruz bol susam serpiyoruz. 160 derece ısıtılmış fırında 190 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Kaşar peyniri hariç iç malzemeyi  yayıyoruz tekrar fırında pişiriyoruz. Piştiği zaman fırını kapatıyoruz kaşar peynirlerini koyup tekrar fırına bırakıyoruz fırının sıcaklığıyla kaşar peyniri erisin diye.

Afiyet olsun.

 

 

 

Sandviç Poğaça

pogaca sandvic 1 pogaca sandvic 2

Sandviç Poğaça

Malzemeler

  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı su
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 Yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek )
  • 1 Çorba kaşığı toz maya veya 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

Yapılışı

Yoğurma kabımızın içine ılık su , ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı koyuyoruz karıştırıyoruz. Tuzumuzu da ekleyip yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Un her zaman azar azar kontrollü bir şekilde ilave edilir. Hamurumuzun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve yarım saat ılık bir yerde tepsi mayasına bırakıyoruz. Mayalanan poğaçalarımızı ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Yeneceği zaman içine peynir, domates koyabilirsiniz sade de çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.

Pastane Poğaçası

pastane pogacasi 1 pastane pogacasi

16  Haziran da instagramda bakınırken buradaki bu güzel tarife rastladım hemen denedim çok hoşuma gitti.
https://instagram.com/cicekekmek/

Pastane Poğaçası

Tarifi

  • 125 gr margarin ya da tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yumurta
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1  Yemek kaşığı maya
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • Çeyrek su bardağı soğuk su
  • 3-3,5 su bardağı un (un yavaş yavaş katılacak)

İçi İçin

  • Peynir

Üzeri için

  • 1 Yumurta sarıs
  • Susam

Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler karıştırma kabında karıştırılır. Un azar azar ilave edilir, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 1 saat mayalandırlır. Küçük bezeler hazırlanır, peyniri koyulur, poğaça şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve yarım saat tepside mayalandırılır.  180-200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Şuanda 47 ziyaretçi çevrimiçi
2 ziyaretçi, 45 robot, 0 üye
Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 64 de 01:19 pm UTC
Bu ay: 64 de 04-13-2024 01:19 pm UTC
Bu yıl: 280 de 02-02-2024 10:21 am UTC
Scroll To Top