Rengarenk Pasta'm

İzmek Pasta Kursu Midye Poğaça

İzmek Pasta Kursumuzda geçen hafta bu çok güzel, hem tadı hem görünüşü ile hepimizin beğenisini kazanan poğaçayı yaptık. Yapılışını sizlerle paylaşıyorum.

Midye Poğaça

Malzemeler

  • 2 Su bardağı süt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 Çorba kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • Arasına sürmek için

  • 1 Paket yumuşamış margarin
  • İçi için peynir maydonoz

    Üzerine sürmek için yumurta sarısı

    Unun ortası açılır, şeker ve ılık sütle maya eritilir, un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur, mayalandırılır. 6 eşit parçaya ayrılır, açılabildiği kadar merdaneyle açılır, içine yumuşak margarin sürülür ve rulo yapılır, kenara alınır. İkinci parça alınır, oda açılabildiği kadar merdaneyle açılır ve içine margarin sürülür. İlk yapılan rulo kenarına koyulur, beraber sarılır ve rulo yapılır. Üçüncü bezede açılır, içine margarin sürülür. İkili sarılmış rulo kenarına koyulur ve üçü beraber tek rulo sarılır. Öteki üç tane de böyle hazırlanır ve iki tane üçlü sarılmış rulomuz olur.
    Ruloyu alıyoruz, dilimler kesiyoruz ve elle yassıltıp içine peynirli harç koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Midye Poğaça hazır, afiyet olsun 🙂

    İzmek Pasta Kursu Avcı Böreği

    İzmek pasta kursunda daha önceden yaptığımız Avcı Böreği tarifini paylaşmak istiyorum

    Malzemelerimiz

  • 1 Kg yufka
  • 250 Gr kıyma
  • 1 Su bardağı ince bulgur
  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 Su bardağı ceviz içi
  • 2-3 Dal maydonoz
  • Tuz, karabiber
  • Bulamak için

  • 3 Yumurta akı
  • Galete unu
  • 1 Su bardağı kızartmak için sıvı yağ
  • Yapılışı
    2 Soğan yemeklik doğranı,r biraz sıvıyağda kavrulur. İçine kıyma ilave edilir ve kavrulur. Bulgur ıslatılır, kıymalı harca konur. Tuz, karabiber konur, maydonoz konur ve karıştırılır.

    Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür, iç harcından konur ve kalın sigara böreği gibi sarılır. Önce yumurta akına bulanır sonra galete ununa bulanır. Kızgın yağda iki tarafı da kızartılır.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Peynirli Bohça Böreği

    İzmek Pasta Kursu Peynirli Bohça Böreği

    Malzemeler

  • 1 Su bardağısüt
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • Hamura sürmek için 150 gr eritilmiş margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • İçi için

  • Beyaz peynir maydonoz
  • Yapılışı

    Biraz un karıştırma kabına alınır; süt, tuz ve sıvı yağ konur. Yumurtanın sarısından biraz alınır üzerine sürmek için kalanı hamura katılır. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. 12 eşit bezeye bölünür, merdaneyle açılır. Eritilmiş margarın ve sıvı yağ karışımından sürülür. 3 tane gruplar halinde hazırlanır, 4 tane 3 ‘lü grup olmuş olur. Her bir üçlü grup merdaneyle açılır, kare kesilir içine peynirli harç konur, zarf gibi kapatılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye ters çevrilerek konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Afiyet olsun.

    Şuanda 17 ziyaretçi çevrimiçi
    2 ziyaretçi, 15 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 26 de 07:31 am UTC
    Bu ay: 70 de 08-09-2022 02:07 am UTC
    Bu yıl: 108 de 02-22-2022 03:06 am UTC
    Scroll To Top