Rengarenk Pasta'm

izmek pasta kursu

İzmek Pasta Kursu Halley Pasta

- Emine KOZ Leave a comment

Halley pasta

Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağından biraz eksik süt
  • 1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • 2,5 Su bardağı un

    • Sosu için

  • 1 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 3 Çorba kaşığı kakao

    • Kreması için

  • 2 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı un
  • 4 ÇLorba kaşığı toz şeker
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Poşet şanti krema soğuyunca koyulacak
  • 1 pk vanilya şantiyle beraber koyulacak
  • Bulamak için hindistan cevizi

    • Yapılışı

    Yumurtalar şekerle köpürtülür, sıvı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. Un ilave edlir, kabartma tozu,vanilya hepsi güzelce karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine ya da bizim kursta yaptığımız gibi 2 küçük fırın tepsisine dökülür. Isıtılmış fırında hafif pembe olana kadar pişirilir. Soğutulur, o arada kreması pişirilir. Bütün malzemeler tencerede karıştırılır ve pişirilir, soğutulur. İçine 1 poşet şanti ve vanilya konur, iyice çırpilir.

    Sos malzemeleri iyice karıştırılır (pişirilmez) kenara alınır.
    Soğuyan kek yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesilir. Önce kakaolu sosa batırılır tepsiye konur ve kaşıkla üzerine krema konur. Öteki yuvarlak parça da sosa batırılır, kremalı dilimin üzerine bastırılır. Kremalı yuvarlak pastacıklar hindistan cevizine bulanır. Her tarafı hindistan cevizine bulanır.
    Bütün yuvarlak kekler bu şekilde hazırlanır. Servis tabağına alınır.

    Yapımı çok kolay ve zevkli bir o kadar güzel görünümlü bu pastayı yapmanızı tavsiye ederim.
    Yapmak isteyen arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
    Herkese mutlu hafta sonları diliyorum.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Susamlı Kurabiye

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmit belediyesine ait İzmek pasta kursuna başladığımdan beri değişik tarifler uygulama şansına sahip oldum. Yeni arkadaşlıklarımız oldu, hocamız Mehtap hanımı çok sevdik. Her hafta kurs gününü dört gözle bekler oldum. Kursta yaptığımız pasta kurabiyelerin tariflerini siteme ara ara ekliyorum ve inşallah tarifleri paylaşmaya devam edeceğim.

    Bugün geçen hafta yaptığımız susamlı kurabiye tarifini ve vakit kalırsa lokumlu kek tarifini paylaşacağım. Ben malzemeleri yazmaya başlıyorum, yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.

    Bu tarifi özellikle tavsiye ediyorum çok lezzetli oldular.

    Susamlı kurabiye

  • 1,5 Su bardağı susam
  • 1 Paket margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

    • Yapılışı

    Malzemeler karıştırma kabına alınır, unun birazı konur ve çok güzel bir şekilde elle karıştırılır, un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hafif unlu tezgahta merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır, çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir, 3 tane yuvarlak sırt sırta dizilir. Kenardan yuvarlayarak rulo yapılır, ortadan bıçakla kesilir ve iki tane gül kurabiye elde edilir (resimlerde daha net anlaşılır). Yağlı kağıt konulmuş tepsiye bütün kurabiyeler dizilir. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Karamelli Krokanlı Pasta

    - Emine KOZ 1 Comment

    Malzemeler

    Kreması

  • 2 Çorba kaşığı un
  • 1 Çorba kaşığı nişasta
  • 2 Subardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker

    • Yapılışı

    Önce kuru bir tencerede toz şeker karamelize edilir. Ayrı bir yerde süt, un ve nişasta karıştırılıp şekere ilave edilir. Krema kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Karamel Sos

  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çorba kaşığı nişasta

    • Yapılışı

    1 Çay bardağı toz şekeri yakıyoruz. Sonra 1 çay bardağı su ilave ediliyor. Ayrı bir yerde su ve nişasta karışımı hazırlanıp bu su ve şeker karışımına eklenir. Sos kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Krokan için

  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı fındık veya file fıstık,badem ne istenirse

    • Yapılışı

    Şeker eritilir, içine fındık konur. Ocak kapatılır ve bir tezgaha dökülür. Soğuyunca oklavayla kırılır.

    Pasta

  • 4 Yumurta
  • 4 Kahve fincanı toz şeker
  • 4 Kahve fincanı un
  • 1 Paket kabartma tozu

    • Yumurtalar şekerle beraber çok güzel kabarana kadar çırpılır, kuru malzemeler ilave edilir. Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Yağlı kağıt koyulan kalıba dökülür, ısıtılmış fırında pişirilir. Soğutulur ve 3 pata kesilir. İlk kat ıslatılır, krema konur. İkinci katı konur, şekerli suyla ıslatılır ve şanti konur ayrıca krokanlar serpilir. Üçüncü kat konur, şantiyle sıvanır, karamelli sos en üstüne dökülür ve krokanlarla süslenir.

    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Peynirli Bohça Böreği

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek Pasta Kursu Peynirli Bohça Böreği

    Malzemeler

  • 1 Su bardağısüt
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • Hamura sürmek için 150 gr eritilmiş margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

    • İçi için

  • Beyaz peynir maydonoz

    • Yapılışı

    Biraz un karıştırma kabına alınır; süt, tuz ve sıvı yağ konur. Yumurtanın sarısından biraz alınır üzerine sürmek için kalanı hamura katılır. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. 12 eşit bezeye bölünür, merdaneyle açılır. Eritilmiş margarın ve sıvı yağ karışımından sürülür. 3 tane gruplar halinde hazırlanır, 4 tane 3 ‘lü grup olmuş olur. Her bir üçlü grup merdaneyle açılır, kare kesilir içine peynirli harç konur, zarf gibi kapatılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye ters çevrilerek konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Kabaklı Brovni

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek Pasta Kursumuzun tariflerine devam ediyorum. Bu sefer yaparken acaba nasıl olur diye tereddütlü yaklaştığımız bu tarif, yerken hepimizin kocaman gülümsemesine sebep oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
    Kursta yapılırken elimden geldiğince fotoğrafladım, eğer yaparsanız işinize yarayacağını düşünüyorum.

    Kabaklı Brovni

    Malzemeler

  • Yarım paket eritilmiş margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı rendelenmiş kabak (yeşil kızartmalık kabak) kabağınız büyükse 1,5 kabak yeterli olur
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • yarım su bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya

    • Yapılışı

    Kabaklar rendelenir, karıştırma kabına eritilmiş margarin alınır ve toz şeker mikserle beraber iyice çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir; önce birinci yumurta eklenir ve çırpılır, ikinci yumurta eklenir ve çırpılır ve iyice özleşir. Kuru malzemeler ilave edilir, karıştırılır ama kaşıkla veya el çırpıcısıyla mikser artık kullanılmaz. En son kabakların elle iyice suyu çıkarılır ve keke ilave edilir. Yağlanmış borcam veya kalıba dökülür, ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan kuru çıkınca fırın kapatılır.

    Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
    Afiyet olsun.

    Şuanda 26 ziyaretçi çevrimiçi
    12 ziyaretçi, 14 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 54 de 10:01 am UTC
    Bu ay: 165 de 07-02-2025 04:20 am UTC
    Bu yıl: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Scroll To Top