Doğum günün kutlu olsun Emine’cim. Aynı zaman da evlilik yıldönümünüz de kutlu olsun. Emre’yle beraber nice mutlu ve huzurlu seneler geçirmeni dilerim. Nice nice yıllara.
Rengarenk Pasta’m
Rengarenk Pasta’m
Eşimin Doğum Günü Pastası
Eşime hazırladığım doğum günü pastası. Pastanın bitiminde dilim halini çekmek aklıma geldi ama kalan dilim biraz şekilsiz oldu. Pandispanyanın tarifini sitede paylaşmıştım sadece kreması değişik ilk kata şantiyle çırpılmış ganaj sürdüm ikinci kata beyaz krema ve üzerine santi sürdüm. Vişne ve fıstıklı çikolata serptim. Üzeri yine ganaj kaplama.
Sandviç Poğaça
Sandviç Poğaça
Malzemeler
- 1 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı su
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 2 Tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 Yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek )
- 1 Çorba kaşığı toz maya veya 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
Yapılışı
Yoğurma kabımızın içine ılık su , ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı koyuyoruz karıştırıyoruz. Tuzumuzu da ekleyip yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Un her zaman azar azar kontrollü bir şekilde ilave edilir. Hamurumuzun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve yarım saat ılık bir yerde tepsi mayasına bırakıyoruz. Mayalanan poğaçalarımızı ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Yeneceği zaman içine peynir, domates koyabilirsiniz sade de çok güzel oluyor.
Afiyet olsun.
Pastane Poğaçası
16 Haziran da instagramda bakınırken buradaki bu güzel tarife rastladım hemen denedim çok hoşuma gitti.
https://instagram.com/cicekekmek/
Pastane Poğaçası
Tarifi
- 125 gr margarin ya da tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 Yumurta
- 1 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 Yemek kaşığı maya
- 1 Çay kaşığı tuz
- Çeyrek su bardağı soğuk su
- 3-3,5 su bardağı un (un yavaş yavaş katılacak)
İçi İçin
- Peynir
Üzeri için
- 1 Yumurta sarıs
- Susam
Yapılışı
Un hariç bütün malzemeler karıştırma kabında karıştırılır. Un azar azar ilave edilir, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 1 saat mayalandırlır. Küçük bezeler hazırlanır, peyniri koyulur, poğaça şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve yarım saat tepside mayalandırılır. 180-200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
İyi Ki Doğdun Narin Zarife
Narin Zarife artık 1 yaşında.
Babamın amcasının kızı benimde çok sevdiğim Zarife ablamın torunu (oğlunun kızı) Narin Zarife 1 yaşına girdi. Pastasını yapmak bana kısmet oldu. Çok severek yaptım. Pastanın altı gerçek pasta üst katı strafor kaplama oldu. Üst strafor kaplamayı sevgili Elçin arkadaşım hazırladı. Anladım ki ben pasta yapabiliyormuşum strafor kaplamak bana göre değilmiş. Elçin’cim yardımın için çok teşekkürler.
Narin Zarife’ye nice mutlu doğum günleri kutlamasını diliyorum. İyi ki doğdun güzel kız. Bahtın hep açık olsun.