İzmek pasta kursumuzun bu hafta ki menüsü
Fırında sütlaç
Tırtıl kurabiye
Profiteröl
Patates topları
Pırasalı börek.
Month: Ocak 2015
İzmek Pasta Kursu Şalgamlı Bulgur Salatası
İzmek pasta kursumuz sa yaptığımız şalgamlı bulgur salatası.Çok lezzetliydi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
4 su bardağı bulgur
8 su bardağı şamlgam suyu
kornişon turşu,limon,dereotu,taze soğan,tuz,sıvıyağ
Yapılışı
Bulgurları çok az yağda kavuruyoruz daha sonra şalgam suyunu ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmiş suyunu çekmiş bulgurumuzu soğuması için dinlendiriyoruz. Soğuyan bulgurumuza salatalık malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazırdır. Afiyet olsun.
İzmek Pasta Kursu Etimek Salatası
İzmek pasta kursumuz da yaptığımız etimek salatası.
Malzemeleri
2,5 paket etimek
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
yarım çay bardağı mayonez
4 diş sarımsak
tuz, dereotu, kornişon turşusu, közlenmiş kırmızı biber, kırmızı lahana, nane, mısır
yapılışı
Etimekler süte bandırılıp borcama bir sıra dizilir. Yoğurda sarımsak tuz ve mayonez ilave edilip karıştırılır yarısı bir kaba alınıp bekletilir. Kalan sarımsaklı yoğurda kırmızı biberler küçük küçük doğranıp ilave edilir kırmızı lahana rendelenip ilave edilir biraz kornişon turşu ilave edilir bu karışım etimeklerin üzerine dökülür üzeri düzeltilir. Tekrar etimekler süte bandırılıp dizilir. Ayırdığımız sarımsaklı yoğurt etimeklerin üzerine dökülüp üzeri düzeltilir. En üstü salatalık malzemeleriyle istenilen şekilde süslenir. Afiyet olsun.
Kaşnik (Yöresel Yemek)
Kaşnik bizim çok severek yediğimiz Bulgaristan göçmenlerine ait bir yemektir.Ben kayınvalidem den öğrendim. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
Malzemeler
orta boy bir kaseyle 2,5 kase pirinç
2 patates
1 büyük soğan
250 gr veya göz kararı istediğiniz kadar kıyma ben göz kararı koyuyorum
tuz,karabiber,
1 su bardağı sıvıyağ
5,5 su bardağı su
yapılışı
Önce soğanımızı biraz iri doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kavrulunca tuz ve karabiberini ilave edip altını kapatıyoruz.
Pirincimizi yıkayıp orta boy bir tepsimize yayıyoruz biraz tuz ilave ediyoruz. Üzerine halka doğradığımız patateslerimizi diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı döküp suyunu veriyoruz biraz tereyağ parçaları koyuyoruz güzel oluyor öyle. Davul fırınımıza koyup 250 derce sıcakta pişiriyoruz. Pilavımız suyunu tamamen çekince fırından çıkarıyoruz.Not
Davul fırın olmazsa olmaz normal fırınlarda malesef olmuyor.