Rengarenk Pasta'm

Ali İhsan’ın Yaş Günü Partisi

Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi 1Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi Ali İhsanın partisi

 

 

Yeğenim oğlunun yaş gününü bu güzel masayla kutladı.Ali İhsan arkadaşlarıyla beraber çok güzel bir partiyle eğlendiler.

Bize de bu güzel pasta ve kurabiyeleri ile masaya eşlik etmek düştü 🙂

Teyzesinin bi tanesi Allah daha nice doğum günleri kutlamanı nasip etsin.Gerçi doğum günü geçeli hayli oldu ama resimleri paylaşmam ancak nasip oldu.

Doğum Günün Kutlu Olsun Selva

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Kuzenimin torunu benim de kendi kızım, torunum gibi çok sevdiğim güzeller güzeli Selva’mın doğum günü pastası.

 

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Okulda arkadaşlarıyla beraber doğum gününü kutladı, ben de bu mutlu kutlamaya pastamla eşlik ettim.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Selva’cığım doğum günün kutlu olsun, o güzel yüzünden gülücüklerin hiç eksilmesin. Ailenle, sevdiklerinle beraber nice doğum günleri kutlamaların olsun. Seni çok seviyorum tatlı kızım benim.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Pastamız çikolatalı pandispanya, çikolatalı krema, çikolata kaplı fıstık ve muzdan oluştu. Üzeri ganaj ve şeker hamuruyla kaplandı.

Tarif

Pandispanya

  • 8 Yumurta
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 2,5 Su bardağı un
  • Yarım bardak nişasta kakao karışımı
  • 2 Paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı su ve sıvı yağ karışımı
Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Yapılışı

Yumurta akı 1 su bardağı şekerle kar haline gelene kadar çırpılır (yaklaşık 8-9 dakika kadar). Yumurta sarısı 1 su bardağı şekerle mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır (5 dakika kadar). Yumurta sarısı aklara karıştırılır, spatula yardımıyla biraz karıştırılır ama çırpılmaz, yavaş yavaş un, kabartma tozu, nişastalı kakao konur, alt üst edilerek karıştırılır, su ve yağ karışımı ilave edilir, karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür. Isıtılmış fırında 180 derece 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir, kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir, 1 gece dinlendirilir. Soğuyunca ben 4 pata ayırdım. Arasına süt ve şeker karışımıyla ıslatıyoruz, kremamızı düzgünce yayıyoruz, damla çikolata serpiyoruz ve 1 adet muzu içine doğruyoruz. Üzerine ikinci pandispanya patını koyuyoruz ve şekerli sütle ıslatıyoruz, tekrar krema, çikolatalı fıstık ve muz diziyoruz. Ben bu aşamalarda muzların üzerine çırpılmış şanti sürüyorum. Diğer katları da aynı şekilde hazırlıyoruz. En üstüne ganaj sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün şeker hamurumuzu açıp pastamızı kaplıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Ganaj

  • 400 Gr sıvı krema (2 paket)
  • 400 Gr bitter kuvertur çikolata

Kremamızı ısıtıyoruz, kaynama noktasında ocaktan alıp içine çikolataları koyup eritiyoruz ve karıştırarak soğutuyoruz. Nutella kıvamına gelene kadar buzdolabında bekletiyoruz, sonra karıştırıp pastamızın üzerine sürüyoruz ve bir gece bu şekilde buzdolabında bekletiyoruz.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Krema

  • 1 Kg süt (5 su bardağı)
  • 1 Su bardağı un
  • 1,5 Su bardağı tozşeker
  • 1 Yemek kaşığı margarin
  • 1 Paket kakao
  • Biraz çikolata

Süt, şeker, kakao, un tencereye konur, karıştırılarak pişirilir ve puding kıvamına gelince ocak kapatılır. İçine margarin ve çikolta parçası ilave edilir, karıştırarak soğutulur. Çikolata parçasını istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz herhangi bir ölçüsü yok.

Afiyet olsun.

Oğlumun Doğum Günü Pastası İyi Ki Doğdun Abdullah

En küçük oğlum 28 mart cuma günü 20 yaşında girdi. Öyle büyük parti yapmadık, kendi aramızda pastamızı yapıp yedik. İzmek kursumuzda geçen hafta meyveli pasta yapmıştık. Görüntüsü benim çok hoşuma gittiği için aynı şekilde oğlumun pastasını yapmaya çalıştım.

Oğlumun doğum günün burdan da kutluyorum. Rabbim hayırlı, sağlıklı, uzun bir ömür versin oğlum. Dilerim hep mutlu olursun. Nice doğum günlerine.

Doğum Günü Pastası

Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1,5 Su bardağı un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Kaşık kakao
  • Kreması için

  • 1 Paket krema
  • 200 Gr çikolata
  • Üzeri için

  • 1 Paket krem şanti
  • 1 Su bardağı süt
  • İstediğiniz meyveler (ben, kivi muz,çilek kullandım)
  • Arasına damla çikolata
  • Çırpma kabımıza yumurta beyazlarını alıyoruz, şekerin yarısıyla katı köpük olana kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle çırpıyoruz, mayonez kıvamında. Yumurta akıyla sarısını birleştirip tahta kaşıkla biraz karıştırıyoruz, köpüklerini söndürmemeye dikkat ediyoruz. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ekliyoruz. Dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz. 20 cm’lik bir kalıba yağlı kağıt koyuyoruz ve hamurumuzu dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz. Pastamızı soğutuyoruz. Aslında pastayı bir gün önceden yapıp bekletmek çok daha garantili, hem dinlenmiş oluyor hem de kolay kesiliyor. Soğumuş pastamızı 3 eşit pata kesiyoruz. Arasını süt veya meyve suyuyla ıslatıyoruz, hazırladığımız ganajı sürüyoruz. Damla çikolatamızı serpiyoruz. Diğer patlarda aynı şekilde hazırlayıp en üstünü çırptığımız krem şantiyle sıvıyoruz ve meyvelerimizi diziyoruz. Meyveler kararmasın diye hazır jöle alıp sürebilirsiniz, ben hemen akşama yakın meyvelerini dizdiğim için sürmedim.

    Ganaj
    Kremayı bir kaba alıyoruz, ocağın üzerinde kaynamasına izin vermeden ısıtıyoruz. Ocağın altını kapatıp çikolatamızı koyuyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. İyice soğuyunca, sürme kıvamına gelince pastamızda kullanıyoruz.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Karamelli Krokanlı Pasta

    Malzemeler

    Kreması

  • 2 Çorba kaşığı un
  • 1 Çorba kaşığı nişasta
  • 2 Subardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yapılışı

    Önce kuru bir tencerede toz şeker karamelize edilir. Ayrı bir yerde süt, un ve nişasta karıştırılıp şekere ilave edilir. Krema kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Karamel Sos

  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çorba kaşığı nişasta
  • Yapılışı

    1 Çay bardağı toz şekeri yakıyoruz. Sonra 1 çay bardağı su ilave ediliyor. Ayrı bir yerde su ve nişasta karışımı hazırlanıp bu su ve şeker karışımına eklenir. Sos kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Krokan için

  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı fındık veya file fıstık,badem ne istenirse
  • Yapılışı

    Şeker eritilir, içine fındık konur. Ocak kapatılır ve bir tezgaha dökülür. Soğuyunca oklavayla kırılır.

    Pasta

  • 4 Yumurta
  • 4 Kahve fincanı toz şeker
  • 4 Kahve fincanı un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Yumurtalar şekerle beraber çok güzel kabarana kadar çırpılır, kuru malzemeler ilave edilir. Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Yağlı kağıt koyulan kalıba dökülür, ısıtılmış fırında pişirilir. Soğutulur ve 3 pata kesilir. İlk kat ıslatılır, krema konur. İkinci katı konur, şekerli suyla ıslatılır ve şanti konur ayrıca krokanlar serpilir. Üçüncü kat konur, şantiyle sıvanır, karamelli sos en üstüne dökülür ve krokanlarla süslenir.

    Afiyet olsun.

    Şuanda 27 ziyaretçi çevrimiçi
    3 ziyaretçi, 24 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 39 de 10:39 am UTC
    Bu ay: 69 de 05-14-2024 10:42 pm UTC
    Bu yıl: 280 de 02-02-2024 10:21 am UTC
    Scroll To Top