Rengarenk Pasta'm

Doğum Günün Kutlu Olsun Selva

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Kuzenimin torunu benim de kendi kızım, torunum gibi çok sevdiğim güzeller güzeli Selva’mın doğum günü pastası.

 

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Okulda arkadaşlarıyla beraber doğum gününü kutladı, ben de bu mutlu kutlamaya pastamla eşlik ettim.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Selva’cığım doğum günün kutlu olsun, o güzel yüzünden gülücüklerin hiç eksilmesin. Ailenle, sevdiklerinle beraber nice doğum günleri kutlamaların olsun. Seni çok seviyorum tatlı kızım benim.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Pastamız çikolatalı pandispanya, çikolatalı krema, çikolata kaplı fıstık ve muzdan oluştu. Üzeri ganaj ve şeker hamuruyla kaplandı.

Tarif

Pandispanya

  • 8 Yumurta
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 2,5 Su bardağı un
  • Yarım bardak nişasta kakao karışımı
  • 2 Paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı su ve sıvı yağ karışımı
Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Yapılışı

Yumurta akı 1 su bardağı şekerle kar haline gelene kadar çırpılır (yaklaşık 8-9 dakika kadar). Yumurta sarısı 1 su bardağı şekerle mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır (5 dakika kadar). Yumurta sarısı aklara karıştırılır, spatula yardımıyla biraz karıştırılır ama çırpılmaz, yavaş yavaş un, kabartma tozu, nişastalı kakao konur, alt üst edilerek karıştırılır, su ve yağ karışımı ilave edilir, karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür. Isıtılmış fırında 180 derece 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir, kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir, 1 gece dinlendirilir. Soğuyunca ben 4 pata ayırdım. Arasına süt ve şeker karışımıyla ıslatıyoruz, kremamızı düzgünce yayıyoruz, damla çikolata serpiyoruz ve 1 adet muzu içine doğruyoruz. Üzerine ikinci pandispanya patını koyuyoruz ve şekerli sütle ıslatıyoruz, tekrar krema, çikolatalı fıstık ve muz diziyoruz. Ben bu aşamalarda muzların üzerine çırpılmış şanti sürüyorum. Diğer katları da aynı şekilde hazırlıyoruz. En üstüne ganaj sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün şeker hamurumuzu açıp pastamızı kaplıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Ganaj

  • 400 Gr sıvı krema (2 paket)
  • 400 Gr bitter kuvertur çikolata

Kremamızı ısıtıyoruz, kaynama noktasında ocaktan alıp içine çikolataları koyup eritiyoruz ve karıştırarak soğutuyoruz. Nutella kıvamına gelene kadar buzdolabında bekletiyoruz, sonra karıştırıp pastamızın üzerine sürüyoruz ve bir gece bu şekilde buzdolabında bekletiyoruz.

Selva'nın Doğum Günü Pastası
Selva’nın Doğum Günü Pastası

Krema

  • 1 Kg süt (5 su bardağı)
  • 1 Su bardağı un
  • 1,5 Su bardağı tozşeker
  • 1 Yemek kaşığı margarin
  • 1 Paket kakao
  • Biraz çikolata

Süt, şeker, kakao, un tencereye konur, karıştırılarak pişirilir ve puding kıvamına gelince ocak kapatılır. İçine margarin ve çikolta parçası ilave edilir, karıştırarak soğutulur. Çikolata parçasını istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz herhangi bir ölçüsü yok.

Afiyet olsun.

Comments

yorumlar

6 thoughts on “Doğum Günün Kutlu Olsun Selva

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Şuanda 26 ziyaretçi çevrimiçi
11 ziyaretçi, 15 robot, 0 üye
Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 39 de 04:31 am UTC
Bu ay: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
Bu yıl: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
Scroll To Top