İzmek Pasta Kursumuz artık bitti, sertifikalarımızı da aldık. Artık pastacı çırağı oldum. İnşallah seneye kalfalık kursuna devam edeceğim. Kursumuzda yaptığımız tarifleri burda paylaşmaya devam edeceğim inşallah. Daha baya paylaşmayı bekleyen tarifimiz var, bu tarif de onlardan bir tanesi.

Çikolatalı Kahveli Tart

Malzemeler

125 Gr margarin

2 Yumurta sarısı

Yarım su bardağı pudra şekeri

1,5 Su bardağı un

1_2 Yemek kaşığı soğuk su

1 Paket vanilya

İçi için

200 Gr bitter çikolata

100 Ml krema

1 Yemek kaşığı neskafe

Yapılışı

Yağ ve un ufalanır, ortası açılır ve sıvı malzemeler ilave edilerek yoğrulur ama fazla yoğrulmaz. Tart kalıbı yağlanır. Hamur kalıba yayılır ve pişirilir. Servis tabağına ters çevrilir.

Krema sos tenceresine koyulur, kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır ve ocak kapatılır. Çikolata içine ilave edilir, nescafe ilave edilir ve karıştırılarak çikolatanın erimesi sağlanır. Soğuk tart hamurumuza sıcak ganaj boşaltılır ve buzdolabında soğutulur.

Servise hazır, afiyet olsun.