Bugün kü İzmek pasta kurumuzun menüsü
Kavala Kurabiyesi
Etsiz Çiğ Köfte
Kruvasan
Tarçın Soslu Çörek
rengarenk pastam
Hoş Geldin Zehra Nisa Bebek
Kuzenimin kızı elimize büyüyen kendi kızım gibi sevdiğim Büşra’cık anne oldu. Dünyalar tatlısı bir kızı oldu.Büşracım Allah analı babalı büyütmeni nasip etsin miniğini. Mevlam hayırlı evlat eylesin.
Tarifim:
Yarım paket margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta,
3 yemek kaşığı fındık tozu,
1 Su bardağı puda şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı silme tarçın ve zencefil karışımı
1 çay kaşığı silme karbonat veya yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un.
yapılışı
Bütün malzemeler yoğrulur ele yapışmayan ama sertte olmayan bir hamur olması lazım 2 ya da 3 saat buzdolabında bekletilir.istenilen kalıplarla kesilip yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika yada 20 dakika çok kızarmadan hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.soğutulur istediğiniz gibi sade veya şeker hamurlu,royal ıçıng.eritilmiş çikolatayla ile süslenebilir. ben bu tariften çok memnunum
İzmek Pasta Kursu Sultan Tatlısı
İzmek Pasta Kursumuzda bugün yaptığımız şerbetli Sultan Tatlısı. Çok kolay bir o kadar da gösterişli, günlerde misafirlerimize yapacağımız güzel bir tatlı.
Sultan Tatlısı
Malzemeler
- 250 Gr tereyağ
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Su bardağı irmik
- 50 Gr toz fındık
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
- 2 Adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4-4,5 Su bardağı un ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olucak onun için unu tedbirli koymakta fayda var.
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- Bulamak için mavi haşhaş
- 1 Çay bardağı süt
Şerbeti için;
- 3 Su bardağı toz şeker
- 3,5 Su bardağı su
- 1-2 Damla limon suyu
- Tatlının üzeri için yarım ceviz kaç beze çıkarsa o miktarda
Yapılışı
Önce şerbetimizi kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 8 ya da 9 dakika kaynatıyoruz, limon suyunu ilave edip ocağı kapatıyoruz. Soğutuyoruz.
Hamur malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz, yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp yuvarlıyoruz. Önce süte sonra haşhaşa buluyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yarım ceviz batırıyoruz ve 160 derece ısıtılmış fırında 170 derece de pişiriyoruz. Soğumuş şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz. Tatlımız soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun.
İzmek Pasta Kursu Kaşarlı Poğaça
İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız çok nefis poğaça. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Kaşarlı Poğaça
Malzemeler
- 1 Paket margarin veya tereyağ
- 1 Paket yaş maya
- 1 Tatlı kaşığı mahlep
- 2 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Su bardağı ılık su
- 1 Fincan ılık süt (türk kahve fincanı)
- 1,5 Tatlı kaşığı tozşeker
- 2 Yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
- Bulamak için kavrulmuş susam
- 1-2 Damla pekmez
- 1 Bardak su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Unun ortası açılır, maya, şeker, tuz, su, yumurta, mahlep, süt ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde (istenirse biraz daha küçük ) bezeler koparıp çay fincanı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Kaşar rendesi koyup kapatıyoruz, açılmasın diye yarım ay şeklinde kenarlarını güzelce bastırıyoruz. Yumurta sarısı, pekmez ve su bir çatalla çırpılır, hamuru bu suya batırıp kavrulmuş susama batırıyoruz. Poğaçanın her yeri susama bulanacak. Tepsiye diziyoruz, mayalanması için ılık bir yerde kabarana kadar bekletiyoruz. Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
İzmek Pasta Kursu İçli Köfte
İzmek Pasta kursumuzda yaptığımız içli köfte. Harika bir lezzetti.