İzmek Pasta Kursu Peynirli Bohça Böreği

Malzemeler

1 Su bardağısüt

1 Yumurta

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Hamura sürmek için 150 gr eritilmiş margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Aldığı kadar un

İçi için

Beyaz peynir maydonoz

Yapılışı

Biraz un karıştırma kabına alınır; süt, tuz ve sıvı yağ konur. Yumurtanın sarısından biraz alınır üzerine sürmek için kalanı hamura katılır. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. 12 eşit bezeye bölünür, merdaneyle açılır. Eritilmiş margarın ve sıvı yağ karışımından sürülür. 3 tane gruplar halinde hazırlanır, 4 tane 3 ‘lü grup olmuş olur. Her bir üçlü grup merdaneyle açılır, kare kesilir içine peynirli harç konur, zarf gibi kapatılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye ters çevrilerek konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.