Rengarenk Pasta'm

rengarenk pastam

İzmek Pasta Kursu Fincan Kek

- Emine KOZ Leave a comment

İzmek Pasta Kursu Fincan Kek

İzmek pasta kursunda geçtiğimiz hafta Fincan Kek yaptık. Fincan Kek için yapımı çok zevkli, severek yapabileceğimiz bir kek tarifi diyebiliriz. Elektiriklerin kesildiği anlarda, aniden gelen misafirlerimiz için çay demlenene kadar yapabiliriz.

Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı kakao
  • 1 Paket kabartma tozu,vanilya
  • 2 Su bardağı un

    • Yapılışı

    Büyük bir karnıyarık tenceresinin yarısına kadar su doldurup ısınmaya bırakıyoruz. Yumurtayla şekeri çok güzel bir şekilde çırpılır, sıvıyağ ve süt ilave edilir, karıştırılır. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir ve karıştırılır. Kek nescafe fincanlarının yarısına kadar doldurulur, ısınmış tencereye dizilir ve üzeri kapatılır. 20 dakika pişirilir, kürdanla pişip pişmediğine bakılır pişmediyse 1-2 dakika daha pişirilir ve pişince tencerenin içide ılındırılır. Soğuyunca fincandan çıkarılır, isteğe bağlı krema veya şantiyle servis yapılabilir.

    Afiyet olsun. 🙂

    İzmek Pasta Kursu Asma Pide

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmek pasta kursumuzdan arkadaşımız Nuran Er geçen sene yöresel tatlar yarışmasında 2.lik derecesi aldığı pidesini kursumuzda yaparak hem bize öğretti hem de değişik bir lezzeti bize tattırdı. Bursa bölgesine ait olduğunu söylediği bu tarifi ben de sizlerle paylaşıyorum. Arkadaşım Nuran hanım hocamızın dediği gibi sen bu tarifle bizim birincimizsin. Ellerine sağlık.

    Asma Pide

    Malzemeler

  • 1 Paket maya
  • Tuz
  • Un
  • İstediğiniz kadar asma yaprağı
  • Taze soğan
  • Taze nane

    • Unun ortası açılır, maya az şekerle eritilir ve tuz ilave edilir, cıvık bir hamur yağrulur. Kek kıvamındaydı. Ilık bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamur tezgaha alınır, tavaya biraz sıvı yağ dökülür, 1 yemek kaşığı gibi ,üzerine asma yaprakları dizilir boşluk kalmayacak şekilde.Ocağın altı açılır.
    mayalanan hamurdan 2 kepçe dökülür, hamurun üzerine tekrar asma yaprağı dizilir. Önce alt tarafı güzelce pişirilir kızarmaya başlayınca bir kapak yardımıyla alt üst edilir ve öteki tarafıda kızartılır. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanır.

    Miktarı herkes kendine göre ayarlayabilir, biz kalabalıktık çok yaptık, siz daha az yapabilirsiniz. Biz bu tarifi çok sevdik umarım sizde denersiniz. Nuran hanımcığım tekrar bu güzel tarif için teşekkür ediyorum, ellerine yüreğine sağlık.
    Afiyet olsun yapan herkese.

    İzmek Pasta Kursu Halley Pasta

    - Emine KOZ Leave a comment

    Halley pasta

    Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağından biraz eksik süt
  • 1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • 2,5 Su bardağı un

    • Sosu için

  • 1 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı toz şeker
  • 3 Çorba kaşığı kakao

    • Kreması için

  • 2 Su bardağı süt
  • 3 Çorba kaşığı un
  • 4 ÇLorba kaşığı toz şeker
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Poşet şanti krema soğuyunca koyulacak
  • 1 pk vanilya şantiyle beraber koyulacak
  • Bulamak için hindistan cevizi

    • Yapılışı

    Yumurtalar şekerle köpürtülür, sıvı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. Un ilave edlir, kabartma tozu,vanilya hepsi güzelce karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine ya da bizim kursta yaptığımız gibi 2 küçük fırın tepsisine dökülür. Isıtılmış fırında hafif pembe olana kadar pişirilir. Soğutulur, o arada kreması pişirilir. Bütün malzemeler tencerede karıştırılır ve pişirilir, soğutulur. İçine 1 poşet şanti ve vanilya konur, iyice çırpilir.

    Sos malzemeleri iyice karıştırılır (pişirilmez) kenara alınır.
    Soğuyan kek yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesilir. Önce kakaolu sosa batırılır tepsiye konur ve kaşıkla üzerine krema konur. Öteki yuvarlak parça da sosa batırılır, kremalı dilimin üzerine bastırılır. Kremalı yuvarlak pastacıklar hindistan cevizine bulanır. Her tarafı hindistan cevizine bulanır.
    Bütün yuvarlak kekler bu şekilde hazırlanır. Servis tabağına alınır.

    Yapımı çok kolay ve zevkli bir o kadar güzel görünümlü bu pastayı yapmanızı tavsiye ederim.
    Yapmak isteyen arkadaşlara kolay gelsin diyorum.
    Herkese mutlu hafta sonları diliyorum.
    Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Susamlı Kurabiye

    - Emine KOZ Leave a comment

    İzmit belediyesine ait İzmek pasta kursuna başladığımdan beri değişik tarifler uygulama şansına sahip oldum. Yeni arkadaşlıklarımız oldu, hocamız Mehtap hanımı çok sevdik. Her hafta kurs gününü dört gözle bekler oldum. Kursta yaptığımız pasta kurabiyelerin tariflerini siteme ara ara ekliyorum ve inşallah tarifleri paylaşmaya devam edeceğim.

    Bugün geçen hafta yaptığımız susamlı kurabiye tarifini ve vakit kalırsa lokumlu kek tarifini paylaşacağım. Ben malzemeleri yazmaya başlıyorum, yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.

    Bu tarifi özellikle tavsiye ediyorum çok lezzetli oldular.

    Susamlı kurabiye

  • 1,5 Su bardağı susam
  • 1 Paket margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

    • Yapılışı

    Malzemeler karıştırma kabına alınır, unun birazı konur ve çok güzel bir şekilde elle karıştırılır, un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hafif unlu tezgahta merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır, çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir, 3 tane yuvarlak sırt sırta dizilir. Kenardan yuvarlayarak rulo yapılır, ortadan bıçakla kesilir ve iki tane gül kurabiye elde edilir (resimlerde daha net anlaşılır). Yağlı kağıt konulmuş tepsiye bütün kurabiyeler dizilir. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

    İzmek Pasta Kursu Karamelli Krokanlı Pasta

    - Emine KOZ 1 Comment

    Malzemeler

    Kreması

  • 2 Çorba kaşığı un
  • 1 Çorba kaşığı nişasta
  • 2 Subardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker

    • Yapılışı

    Önce kuru bir tencerede toz şeker karamelize edilir. Ayrı bir yerde süt, un ve nişasta karıştırılıp şekere ilave edilir. Krema kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Karamel Sos

  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çorba kaşığı nişasta

    • Yapılışı

    1 Çay bardağı toz şekeri yakıyoruz. Sonra 1 çay bardağı su ilave ediliyor. Ayrı bir yerde su ve nişasta karışımı hazırlanıp bu su ve şeker karışımına eklenir. Sos kıvamına gelene kadar pişirilir.

    Krokan için

  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı fındık veya file fıstık,badem ne istenirse

    • Yapılışı

    Şeker eritilir, içine fındık konur. Ocak kapatılır ve bir tezgaha dökülür. Soğuyunca oklavayla kırılır.

    Pasta

  • 4 Yumurta
  • 4 Kahve fincanı toz şeker
  • 4 Kahve fincanı un
  • 1 Paket kabartma tozu

    • Yumurtalar şekerle beraber çok güzel kabarana kadar çırpılır, kuru malzemeler ilave edilir. Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Yağlı kağıt koyulan kalıba dökülür, ısıtılmış fırında pişirilir. Soğutulur ve 3 pata kesilir. İlk kat ıslatılır, krema konur. İkinci katı konur, şekerli suyla ıslatılır ve şanti konur ayrıca krokanlar serpilir. Üçüncü kat konur, şantiyle sıvanır, karamelli sos en üstüne dökülür ve krokanlarla süslenir.

    Afiyet olsun.

    Şuanda 62 ziyaretçi çevrimiçi
    28 ziyaretçi, 34 robot, 0 üye
    Tüm zamanlar: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 62 de 01:16 am UTC
    Bu ay: 165 de 07-02-2025 04:20 am UTC
    Bu yıl: 464 de 03-09-2025 09:29 am UTC
    Scroll To Top