İzmek pasta kursunda daha önceden yaptığımız Avcı Böreği tarifini paylaşmak istiyorum

Malzemelerimiz

1 Kg yufka

250 Gr kıyma

1 Su bardağı ince bulgur

2 Adet kuru soğan

1 Su bardağı ceviz içi

2-3 Dal maydonoz

Tuz, karabiber

Bulamak için

3 Yumurta akı

Galete unu

1 Su bardağı kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
2 Soğan yemeklik doğranı,r biraz sıvıyağda kavrulur. İçine kıyma ilave edilir ve kavrulur. Bulgur ıslatılır, kıymalı harca konur. Tuz, karabiber konur, maydonoz konur ve karıştırılır.

Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür, iç harcından konur ve kalın sigara böreği gibi sarılır. Önce yumurta akına bulanır sonra galete ununa bulanır. Kızgın yağda iki tarafı da kızartılır.
Afiyet olsun.