Saray Sarması tarifi;
Malzemeler;
- 1 kg süt,
- 1 su bardağı uın,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya,
- 1 poşet krem şanti,
- hindistan cevizi
Yapılışı;
Süt, toz şeker, un bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır. Ocağın altı kapatılınca vanilyası konur mikserle 5 dakika çırpılır. Büyük fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpilir. Üzerine sıcak muhallebi dökülür ve soğutulur. Mümkünse bir gece bekletilir. Üzerine bir poşet krem şanti hazırlanıp sürülür. İstendiği takdirde ceviz veya fındık kırıntıları serpilir. 5 cm kareler şeklinde kesilir ve sarılır. Saray sarması hazır duruma gelir ve servis tabağına dizilir.
Afiyet olsun. 🙂