İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız çok lezzetli sandviç poğaça tarifi. Tadı harikaydı kesinlikle tavsiye ederim.
Malzemeler
- 1 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı su
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Paket yaş maya
- 2 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı mahlep
- 3 Yemek kaşığı toz şeker
- 2 Yumurta
- 1 Yumurta sarısı üzerine
- Aldığı kadar un
İçine sürmek için; yumuşak margarin veya tereyağ
Aralarına koymak için; peynir, domates, kaşar, ne istenirse
Yapılışı
Unun ortası açılır içine ılık, su ılık süt, sıvı yağ, tuz , mahlep, şeker, maya, yumurtalar konur. Yumuşak bir hamur yoğrulur, ılık bir yerde 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay fincanı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine yumuşak margarin sürüp ikiye katlıyoruz. Tekrar margarin sürüp katlıyoruz resimdeki gibi üçgen olacak. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlıyoruz ve tepside mayalandırıyoruz. Mayalanan sandviçlerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp 150 derece ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Pişince ılıtılıp arasına ne istenirse koyabiliyoruz; peynir, domates, kaşar vs.
Afiyet olsun.