Rengarenk Pasta'm

İzmek Pasta Kursu Ispanaklı Tahinli Açma Börek

Öncelikle tüm milletimizi yasa boğan Soma maden faciasında hayatını kaybeden değerli işçilerimize Allah’tan rahmet diliyorum.

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız bir başka lezzet. Ispanaklı Tahinli Açma Börek tarifinin lezzetine garanti verebilirim, çok zor olmayan ama çok güzel bir tarif.

Malzemeler

1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Şişe soda(maden suyu)
2 Yumurta
Aldığı kadar un

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

Arasına sürmek için

1 Su bardağı sıvı yağ tereyağ karışımı
1 Su bardağı tahin

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

Açmak için

Nişasta
Un

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

İçi için

Ispanak
Kuru soğan
Yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Kuru soğan doğranır, ıspanaklar yıkanır ve doğranır. Kuru soğan biraz sıvı yağda kavrulur, doğranmış ıspanaklar ilave edilir ardından tuz ve karabiber de ilave edilir. Biraz sotelenir, ıspanaklar fazla pişirilmez.
Hamuru için bütün sıvılar yoğurma kabına alınır, un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur, biraz dinlendirilir.
6 eşit parçaya bölünür, nişasta ve un karışımı merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açılır, aralasına tahinle sıvıyağ karışımı sürülür. 3 tanesi böyle üst üste konur, en üste bir şey sürülmez. Öteki üç tane de böyle hazırlanır.

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

İlk parça alınır, açılabildiği kadar açılır ve iki ucuna ıspanaklı iç den konur, karşılıklı rulo yapılır. Ortada birleştirilir. Ortadan kesilir, iki tane rulomuz olur ve istediğimiz büyüklükte dilimlere kesip yağlanmış tepsiye dizilir.

Öteki üçlü açtığımız yufka da aynı şekilde açılır, iç koyulup rulo sarılır.

Ispanaklı Tahinli Börek
Ispanaklı Tahinli Börek

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun.

Comments

yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Şuanda 32 ziyaretçi çevrimiçi
13 ziyaretçi, 19 robot, 0 üye
Tüm zamanlar: 295 de 03-25-2014 03:56 pm UTC
Bugünkü Maksimum Ziyaretçi Sayısı: 39 de 04:31 am UTC
Bu ay: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
Bu yıl: 86 de 01-01-2022 07:10 pm UTC
Scroll To Top