Kaşnik bizim çok severek yediğimiz Bulgaristan göçmenlerine ait bir yemektir.Ben kayınvalidem den öğrendim. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.

Malzemeler

orta boy bir kaseyle 2,5 kase pirinç

2 patates

1 büyük soğan

250 gr  veya göz kararı istediğiniz kadar kıyma ben göz kararı koyuyorum

tuz,karabiber,

1 su bardağı  sıvıyağ

5,5 su bardağı su

yapılışı

Önce soğanımızı biraz iri doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kavrulunca tuz ve karabiberini ilave edip altını kapatıyoruz.

Pirincimizi yıkayıp orta boy bir tepsimize yayıyoruz biraz tuz ilave ediyoruz. Üzerine halka doğradığımız patateslerimizi diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı döküp suyunu veriyoruz biraz tereyağ parçaları koyuyoruz güzel oluyor öyle. Davul fırınımıza koyup 250 derce sıcakta pişiriyoruz. Pilavımız suyunu tamamen çekince fırından çıkarıyoruz.Not

Davul fırın olmazsa olmaz normal fırınlarda malesef olmuyor.