İrmik Helvası
Malzemeler;
- 1 paket irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket dolmalık fıstık (ben yarım su bardağı kırılmış fındık kullandım )
Yapılışı
1 su bardağı sıvı yağ tencereye alınır, üzerine irmik,dolmalık fıstık ilave edilir ve kısık ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Toz şeker ilave edilir, biraz daha kavrulur içindeki şekerler gözükmeyip eriyince soğuk süt dökülür ve iyice karıştırılır. Ocağın altı iyice kısılır tencerenin kapağı kapatılır sütü çekip koyulaşıncaya kadar pişirilir arada karıştırılır.Bu işlem 2-3 dakika sürüyor koyulaşınca ocak kapatılır iyice karıştırılıp demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.
NOT :
Bu tarifi devamlı kullanırım hem çok lezzetli oluyor hemde çok hafif,özellikle tavsiye ederim.