Oğlum askerden izine geldiğinde bu pastayı yaptım lezzeti süperdi.
malzemeleri
6 yumurta
6 çorba kaşığı un
9 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
yarım çay bardağı su veya meyva suyu
yapılışı
yumurta beyazı şekerin yarısıyla çok katı olacak şekilde tahminen 10 dakika çırpılır yumurta sarısı kalan şekerle mayonez kıvamında çırpılır.su yumurta sarısına ilave edilir biraz karıştırılır yumurta sarısı yumurta aklarına ilave edilir tahta kaşıkla köpükleri sönmeyecek şekilde karıştırılır un kakao azar azar ilave edilir yavaş yavaş karıştırılır yağlı kağıt serilmiş 23 cm kalıba boşaltılır önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağı açılmaz.1 gece dinlendirilirse çok güzel olur.
krema
2 paket sıvı krema
400 gr bitter kuvertur çikolata
1 çorba kaşığı çırpılmış krem şanti
krema bir kaba konur kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır ama kaynatılmaz ocak kapatılır küçük parçalara kıyılmış çıkolata ilave edilir karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır.soğutulur içine 1 kaşık çırpılmış şanti konur karıştırılır.ganajımız kullanmaya hazırdır.bir kase bu karışımdan en üzerine sürmek için ayırıyoruz kalan kremayı mikserle kabarana kadar çırpıyoruz.
pandispanya 3 eşit parçaya kesilir ilk parçası süt veya meyve suyuyla biraz ıslatılır kremamızın yarısı ilave edilir her yerine sürülür damla çikolata serpilir ikinci parçası konur tekrar ıslatılıp kreması sürülür damla çikolata serpilir ben bu kata vişnede koydum. en üst parçası konur ayırdığımız ganaj her yerine sürülür.ben yaptığım trufflardan en üzerine süsler yaptım siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
not
Ben oktayustanın programında bu pastayı yapan banu hanımdan tarifi aldım aynen onun yaptığı gibi yaptım. çok lezzetli bir pasta olduğunu söyleyebilirim.kesinlikle tavsiye ederim.
Comments
yorumlar