Kaşnik bizim çok severek yediğimiz Bulgaristan göçmenlerine ait bir yemektir.Ben kayınvalidem den öğrendim. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
Malzemeler
orta boy bir kaseyle 2,5 kase pirinç
2 patates
1 büyük soğan
250 gr veya göz kararı istediğiniz kadar kıyma ben göz kararı koyuyorum
tuz,karabiber,
1 su bardağı sıvıyağ
5,5 su bardağı su
yapılışı
Önce soğanımızı biraz iri doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kavrulunca tuz ve karabiberini ilave edip altını kapatıyoruz.
Pirincimizi yıkayıp orta boy bir tepsimize yayıyoruz biraz tuz ilave ediyoruz. Üzerine halka doğradığımız patateslerimizi diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı döküp suyunu veriyoruz biraz tereyağ parçaları koyuyoruz güzel oluyor öyle. Davul fırınımıza koyup 250 derce sıcakta pişiriyoruz. Pilavımız suyunu tamamen çekince fırından çıkarıyoruz.Not
Davul fırın olmazsa olmaz normal fırınlarda malesef olmuyor.
Comments
yorumlar